Простое по своему составу и технологии приготовления блюдо из картофеля и мяса понравится всем без исключения. Хозяйки любят его за то, что из доступных и недорогих продуктов можно приготовить вкусный ужин для всей семьи. Ну а остальные оценят сочетание мяса и картофеля со вкусной сливочно-яичной заливкой и свежей зеленью.
Продукты
Фарш свино-говяжий - 250 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло сливочное - 30 г
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Укроп свежий - 1 пучок
Масло растительное - 50 мл
Молоко - 120 мл
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с фаршем (на сковороде)
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте брусочками.
В сковороде разогрейте половину растительного масла. Обжарьте картофель до полуготовности, 7-10 минут.
Пока жарится картофель, репчатый лук очистите и нарежьте кубиками.
Чеснок измельчите ножом.
На оставшемся растительном масле обжарьте репчатый лук и чеснок до прозрачности, около 5 минут.
Фарш добавьте в сковороду к луку и чесноку, разбейте вилкой или лопаткой на небольшие кусочки и обжаривайте примерно 10 минут.
Мясо потемнеет и немного уменьшится в размере, выделив сок.
Тем временем картофель уже готов для дальнейшего этапа приготовления запеканки.
Картофель слегка посолите. Сверху на картофель выложите обжаренный фарш с луком и чесноком.
Для заливки смешайте яйца, молоко (или нежирные сливки), добавьте соль и черный перец.
Заливку аккуратно влейте в сковороду с картофелем и мясом, сделайте огонь под сковородой ниже среднего.
Зелень нарубите и распределите поверх фарша. Также разложите кусочки сливочного масла.
Накройте сковороду крышкой и готовьте запеканку из картофеля и фарша на маленьком огне около 20 минут, пока яйца не схватятся.
Затем дайте картофельной запеканке с мясом настояться еще 10 минут.
Нарежьте запеканку на порционные куски и разложите по тарелкам.
Сочный картофель, ароматное мясо с зеленью и яичная заливка, соединяющая все воедино, - просто, но невероятно вкусно!
Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем (на сковороде). Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем (на сковороде)?
Спасибо за рецепт) безумно вкусно🤤 вся семья объелась😄
Большое спасибо всем за отзывы! Блюдо несложно готовится, но очень вкусно получается)
Мира
А мне не понравилось
антонина
не думаю что вкусно,это похоже на омлет с мясом и картошуой
Наталья
Спасибо за рецепт, от себя добавила ещё тертый сыр, получилось очень вкусно.
Татьяна
Готовлю. Как попробуем отпишусь🙂
Евгений
Татьяна
Готовлю. Как попробуем отпишусь🙂
Я боюсь за Татьяну
Светлана
Спасибо за рецепт, правда у меня фарш из говядины без жира был, пришлось воды подлить в мясо при тушении, ну и сыр мы повсюду добавляем-поэтому в заливку натерла грамм 50
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картофельная запеканка со... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из куриного филе с... 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Картофельная запеканка с мясным... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка на сливочном... 
Жареная картошка с луком 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
Мясные "Ежики" 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Драники с мясом (ленивые колдуны) 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
