Чебуреки с сыром в духовке

Тесто очень простое, но всегда вкусное.

Активируем дрожжи. Для этого в муке делаем ямку, добавляем туда молоко, дрожжи и сахар.

Слегка перемешиваем и даём постоять несколько минут.

После этого добавляем щепотку соли и мягкое сливочное масло.

Вымешиваем тесто несколько минут. Тесто должно быть мягким (ориентируйтесь на свою муку).

Убираем тесто в чашку, накрываем плёнкой и даем тесту подняться в теплом месте (минут 40).

Готовое тесто слегка обминаем и делим на три равные части, формируем колобки.

Подготавливаем начинку. Сыр натираем на терке. В один из чебуреков добавлю вместе с сыром мелко нарезанный укроп - хочу получить сырно-укропный вкус.

Каждый колобок теста раскатываем в круглую лепёшку толщиной 2-3 мм.

На половину лепёшки выкладываем треть сыра.

Накрываем начинку второй половиной теста, слегка прищипываем края.

Проходимся по краям вилочкой, чтобы сырная начинка не "выбегала".

На противне, смазанным маслом и присыпанным мукой, даем расстояться чебурекам из дрожжевого теста минут 10.
За это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Смазываем чебуреки с сыром сверху желтком.
Выпекаем чебуреки в духовке 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Даем готовым чебурекам с сыром немного остыть.

Чудесная выпечка за час! Попробуйте, вам понравится!