Рыбные супы не так часто встречаются в нашем меню, поэтому сегодня хочу поделиться интересным рецептом рыбного супа из хека, который непременно вам понравится. Рыбный суп со сметаной и укропом – это невероятно нежное и вкусное блюдо. А какой он полезный! Это максимальная польза для всей семьи – для взрослых и для детей.
Продукты
Хек – 350 г
Морковь – 100 г (1 шт.)
Корень сельдерея – 100 г
Лук репчатый – 70 г (1 шт.)
Сметана – 200 г
Мука пшеничная – 1 ст. ложка
Перец горошком – 2-3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Укроп – 15 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептРыбный суп из хека
Подготовить ингредиенты для рыбного супа.
Почистить и нарезать овощи для бульона: морковку, лук и сельдерей.
Вскипятить 1,5 л воды и отправить туда нарезанные продукты. Варить овощной бульон 15-20 минут. Овощи слегка подсолить.
Рыбу почистить и нарезать крупными кусками.
Добавить рыбу в овощной бульон.
Варить рыбу 3-4 минуты, снимая пену. Обязательно добавить перец горошком и лавровый лист.
Процедить бульон.
Отдельно достать рыбу, овощи нам уже не понадобятся.
Отделить филе рыбы от костей.
Вернуть рыбу в бульон.
Измельчить укроп.
Прогреть масло на сковороде и выложить туда укроп. Томить на медленном огне несколько секунд.
Всыпать муку и пассеровать все вместе, пока не загустеет. Через 30-40 секунд пассеровка готова.
Добавить сметану и немного бульона.
Тушить до первых пузырьков. Соус загустеет и станет ароматным.
Добавить в рыбный суп сметанный соус.
Проварить пару минут.
Готовый рыбный суп из хека разлить по тарелкам.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Рыбный суп из хека. Как приготовить Рыбный суп из хека?
Приготовила, суп получился очень нежным и не похожим на классический рыбный суп. Даже дочке привереде понравился! Спасибо за такой замечательный рецепт
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп из консервов 
Уха из форели со сливками... 
Рыбный суп с рисом 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Паста с сельдереем 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Нежный хек в луковом соусе 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Хек тушеный с овощами 