О полезности свёклы можно говорить много. Правильно приготовленные блюда из этого ценнейшего корнеплода получаются всегда вкусными и аппетитными. Наш рецепт поможет вам законсервировать маринованную свёклу на зиму. Такая заготовка придется всегда кстати.
Продукты
Свёкла - 2,5 кг
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 150 г
Масло растительное - 150 г
Уксусная эссенция - 1 ст. ложка
Вода - 200 мл
Видео рецептМаринованная свекла на зиму
Пошаговый фото рецептМаринованная свекла на зиму
Как приготовить маринованную свеклу на зиму:
Свеклу натереть тонкой соломкой.
Уложить натертую свеклу в кастрюлю с толстым дном.
Добавить сахар, соль, уксус, воду, растительное масло и довести до кипения.
Хорошо все перемешать и тушить свеклу, периодически перемешивая, на слабом огне 1,5 часа.
Разложить маринованную свеклу в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Закутать банки в плед и оставить до полного остывания. Хранить банки с маринованной свёклой нужно в темном прохладном месте.
У вас получится не только готовый салат из маринованной свеклы: из этой заготовки вы можете сварить ароматный борщ или приготовить свекольник, можете потушить свеклу с жареным луком и угостить всех настоящим деликатесом - свекольной икрой, или приготовить хит праздничного стола - сельдь под шубой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Маринованная свекла на зиму. Как приготовить Маринованная свекла на зиму?
Уксусная эссенция это 70%,хотя может быть от 30% до 80%.Тут скорее всего стандартно 70%.
Леха
Попробовал по рецепту. Слишком сладкая получилась-Сахара грамм 50-70. И уксуса мало - добавил 2ст.ложки (70%). Для борща более острую заправку надо. Это моё мнение.
Нерс
А когда добавлять уксус?
Анастасия
Спасибо огромное за рецепт. Очень удобно, здесь одна свекла. У меня остальные овощи уже ушли на другие заготовки, а эта свекла мне подходит и на салат и на борщ. У меня больше воды понадобилось в этот рецепт. Еще раз спасибо, очень довольна
Очень - очень вкусная свеколка и очень быстрый и простой способ приготовления! Огромное спасибо!!!
Анна
1,5 часа ? Не много ли. Она же в кашу превратится.
Fikus-1 - для Вас это быстрый способ?
Наталья_Я
В мультиварке 15 минут.
Сахара можно меньше.
Уксус взяла 3 ложки вместо 1, но винный 6%
Наталья_Я
И воды не добавляла
Венера
Свекла получилось отменная, то что хотела! только сахара однозначно много, я положила половину нормы!
Екатерина
А сколько банок выходит из 2,5 кг свеклы?
Светлана
Спасибо за рецепт , очень вкусно получилось! Но я маленько внесла изменения - сахара меньше положила , а укс эссенции немного побольше, из 5 кг свеклы получилось 5 литров , хоть так есть , можно в борщ положить в конце варки - удобно и вкусно! Рецепт очень удачный.
Помидоры по-фински на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Салат «Осенний» 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Салат из огурцов «Аппетитная... 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат «Кубанский» на зиму 
Салат "Украинский" 
Овощной салат "Охотничий" на зиму... 
Свекла маринованная 
Маринованная свекла 
Свекла маринованная консервированная 
Салат из свеклы по-болгарски 
