Рулетики из баклажанов с творогом и помидорами

Подготавливаем продукты.

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и помидорами:

Баклажаны нарезаем пластинками и оставляем их в подсоленной воде на 10 минут, чтобы из них вышла горечь.

В это время готовим творожную начинку, а именно смешиваем творог с чесноком, сметаной и зеленым луком. Подсаливаем по вкусу.

Помидор режем довольно крупными ломтиками.

Баклажаны обжариваем на капле растительного масла или можно их и вовсе потушить на сковороде с добавлением воды, таким образом блюдо получится диетическим.

Готовые баклажаны остужаем и делаем из них рулетики. На краешек баклажана выкладываем творожную начинку и кусочек помидора, аккуратно сворачиваем в рулетик.

Рулетики из баклажанов с творогом и помидорами готовы.
Приятного аппетита!