видео рецепт с фото пошаговый

Катлама

Фото к рецепту: Катлама
 35 мин (ваши 15 мин)
 mariasharopova   06.10.17

Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама готовится без начинки. Отличный вариант, когда дома нет хлеба или захотелось чего-нибудь к чаю.

Продукты
Мука - 1 стакан
Вода - 100 мл (0,5 стакана)
Соль - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - для жарки (от 50 мл)

Видео рецептКатлама
Пошаговый фото рецептКатлама
Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №1

Как приготовить катламу:

В воде растворить соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить гладкое однородное тесто. Положить тесто в пакет, оставить отдохнуть на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №2

Раскатать тесто тонко и смазать сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №3

Скатать пласт теста в тугой рулет.

Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №4

Разрезать рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №5

Каждый бочоночек перевернуть и приплюснуть в тонкую лепешку, толщиной примерно 1-2 мм.

Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №6

Лепешки еще раз промазать сверху сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №7

Обжаривать лепешки с двух сторон на раскаленном растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №8

Катлама готова. Жареные лепешки можно есть, например, с мясом, а можно посыпать сверху сахарной пудрой и подать как сладкий десерт к чаю.

Фото приготовления рецепта: Катлама - шаг №9

Приятного Вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Катлама. Как приготовить Катлама?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки
Узбекская кухня
23 спасибо 10964 1 1
Kelmen Среда, 03 Апреля 2019 г. 15:17 #

Мне кажется, удобнее будет разделить тесто на 6 частей, каждую раскатать в прямоугольник, кисточкой смазать растопленным маслом, по длинной стороне свернуть в рулет и закрутить улитки. Далее - по рецепту.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)