видео рецепт с фото пошаговый

Итальянская домашняя лапша

Фото к рецепту: Итальянская домашняя лапша
 videoculinary   09.03.17

В Италии макаронные изделия - главная еда. Подают и готовят такую еду везде: в дорогих ресторанах и в самых дешёвых, дома и в гостях. Каждая хозяйка в Италии умеет готовить несколько видов макаронных изделий. Предлагаем вам простой рецепт итальянской домашней лапши.

Продукты
Мука - 200 г + для замешивания теста и нарезания лапши
Яйца - 2 шт.
Соль
Масло растительное

Видео рецептИтальянская домашняя лапша
Пошаговый фото рецептИтальянская домашняя лапша
Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления домашней лапши.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №2

Как приготовить итальянскую домашнюю лапшу:

Два яйца разбиваем в миску и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №3

В большую миску насыпаем 200 граммов муки. (Мука из твёрдых сортов пшеницы лучше всего подходит для макаронных изделий.) Добавляем в муку взбитые яйца, перемешиваем до получения теста.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №4

Выкладываем тесто на стол и хорошо вымешиваем руками, подсыпая немного муки, в течение не менее пяти минут. Во время вымешивания слегка вытягиваем тесто.
Готовое тесто заворачиваем в плёнку или накрываем миской и оставляем на один час для набухания муки.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №5

Через один час раскатываем тесто в пласт толщиной один миллиметр, подсыпая на стол муку.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №6

Посыпаем пласт теста с двух сторон мукой и сворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №7

Перекладываем на доску и нарезаем лапшу любой ширины, как вам больше нравится. Я нарезаю лапшу шириной один сантиметр.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №8

Разворачиваем лапшу.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №9

Варим домашнюю лапшу в большом количестве воды приблизительно 4 минуты. Добавляем на каждый литр воды одну чайную ложку соли и одну чайную ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №10

Готовую итальянскую домашнюю лапшу откидываем, чтобы слить воду.

Фото приготовления рецепта: Итальянская домашняя лапша - шаг №11

Домашнюю лапшу в Италии подают с различными соусами, например с грибным соусом со сливками. Это очень вкусно.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Итальянская домашняя лапша. Как приготовить Итальянская домашняя лапша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛапшаТестоБездрожжевое тесто Итальянская кухня
Блюда из макарон
0 спасибо 170 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru