Закуска из фасоли, мяса и овощей на лепешке тортилье

Как приготовить закуску из фасоли, мяса и овощей на лепешке тортилье:

1. Свиное филе порезать кубиками по 1 см. Чеснок порубить. Лук порезать соломкой. Авокадо порезать кубиками.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

3. Тортильи, диаметром по 16 см, со всех сторон смазать растительным маслом. Выложить на противень и поместить в разогретую духовку на 5 минут (довести до хрустящего состояния), единожды перевернув. Достать тортильи из духовки.

4. Большую сковороду смазать растительным маслом, разогреть на средне-сильном огне, выложить мясо, жарить, помешивая, до розового цвета, около 5 минут. Переложить мясо на тарелку, накрыть, чтобы сохранить теплым.

5. В ту же сковороду, в которой жарилось мясо, выложить чеснок, жарить около 30 секунд, затем добавить рубленые помидоры, уменьшить огонь, тушить, помешивая, около 5 минут. Размять помидоры ложкой.

6. В сковороду с помидорами ввести промытую фасоль, порошок чили, травы и соль, хорошо прогреть в течение пары минут.

7. На поджаренные лепешки выложить закуску из фасоли, мясо, сыр, лук и авокадо. Подавать тортилью с фасолью, мясом и овощами сразу же.