Вот такой рыбный суп делает мой папа. Готовила суп под чутким руководством:) И вам рекомендую рецепт. Вкусно, дешево и сердито.
Продукты (на 6 порций)
Рыбный набор для супа (голова и хребет семги и т.п.) - 600 г
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лапша (или макароны) - 100 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Вода - 2,5 л
Пошаговый фото рецептРыбный суп экономного отца
Как приготовить рыбный суп:
Вымыть рыбный набор для супа (голова и хребет семги). У головы обязательно вынуть жабры. Хребет разрезать на три части.
В кастрюлю налить 2,5 л воды. Поставить на огонь, довести до кипения. В кипяток выложить подготовленную рыбу. Варить на небольшом огне 20-30 минут. Рыбу вынуть.
Рыбу охладить, отделить мясо от костей.
Тем временем очистить, помыть и разрезать на кусочки картофель.
В рыбный бульон выложить картофель. Варить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут.
Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь нарезать тонкой соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Добавить томат, перемешать, тушить 2-3 минуты.
Подготовить лапшу или макароны.
В суп выложить зажарку, кусочки рыбы. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и лапшу (макароны). Варить рыбный суп до готовности лапши (около 8-10 минут).
Помыть и мелко нарезать укроп. Выложить в суп. Снять рыбный суп с огня.
Рыбный суп готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рыбный суп экономного отца. Как приготовить Рыбный суп экономного отца?
Отличный суп!Очень вкусный и простой.Делала из щуки.
Ингогнито
Молодому холостяку под водочку с пивом в самый раз Рецепт конечно и так хорош, но для меня это было идеальное решение) Как раз готовлю, но только из щучьей головы и хребта. Спасибо за рецепт!
щ
лапша лишнее
Пекарь
щ
лапша лишнее
Согласна на все 100. Макаронные изделия лишние.
Ольга
Рис бы подошёл!
Галина
Благодарю сердечно за рецепт, супчик вышел наивкуснейший - добавляла от себя немного соевого соуса, а макароны заменила рисом, полезно и аппетитно
Сергей
Суп класс,именно с лапшой.
Анастасия
Отличный суп, всей семье понравился! Забрала в любимые рецепты
Елена
.... вместо макарон добавила треть стакана пшена ... чуть пальцы не обглодали ...))
к.с.
странные люди - с макаронами вкуснее и не нужно заморачиваться с рисом или пшеном. но я скажу так: из крупы можно и гречку добавить, и будет вкусный полезный суп, в отличие от одного белка в рисе.
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп с рисом 
Уха из форели со сливками... 
Рыбный суп из консервов 
Уха из хребтов красной рыбы 
Уха из красной рыбы 
Сливочный суп с форелью или семгой 
Финский сливочный суп с лососем... 
Уха из лососевых голов 
Суп из семги 
Сырный суп с сёмгой 
Куриный суп с лапшой 
Куриный суп с домашней лапшой 
Суп-лапша с курицей 
Суп с домашней лапшой 
Куриный суп с лапшой и яйцом 
Пестрый суп 
Суп-пюре из кабачков с рисом 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Киш с сёмгой и грибами 
Жареный лосось с белым соусом 
Рецепт конечно и так хорош, но для меня это было идеальное решение) Как раз готовлю, но только из щучьей головы и хребта. Спасибо за рецепт!
))