рецепт с фото пошаговый

Сливочный суп с форелью или семгой

Фото к рецепту: Сливочный суп с форелью или семгой
 musashy   15.12.15

Форель и семга отлично сочетаются с нежными сливками, в чем можно убедиться, приготовив сытный сливочный суп. А пикантности этому блюду добавит укроп, который отлично дополнит вкус красной рыбы.

Продукты
Форель или семга свежая - 300-320 г
Помидоры свежие - 275-280 г
Картофель - 400-450 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки, не более 20% жирности - 500 г
Масло растительное
Соль
Перец
Укроп свежий

Для приготовления сливочного супа лучше взять филе форели или семги, что упростит процесс приготовления блюда. Но для этого также можно взять 2-3 порционных кусочка рыбы, почистить их от косточек, а потом некрупно порезать. Кроме того потребуется кастрюля объемом 2,5-3 литра.

Пошаговый фото рецептСливочный суп с форелью или семгой
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с форелью или семгой - шаг №1

Репчатый лук или лук-порей мелко покрошить.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с форелью или семгой - шаг №2

Морковь почистить и натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с форелью или семгой - шаг №3

Предварительно с помидоров снять кожицу (для этого можно опустить плоды в кипяток) и нарезать их кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с форелью или семгой - шаг №4

Картофель порезать брусочками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с форелью или семгой - шаг №5

Кастрюлю следует поставить на огонь, влить в нее растительное масло и, когда оно нагреется, немного обжарить лук.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с форелью или семгой - шаг №6

Когда он начнет менять цвет, добавить натертую морковь, немного обжарить и присоединить к овощам уже порезанные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с форелью или семгой - шаг №7

После 2-3 минут влить в кастрюлю 1 литр воды и довести ее до кипения. Картофель следует класть только в кипящую воду, после чего суп следует посолить и проварить еще в течение 5-6 минут. На этом этапе блюдо следует немного посолить, чтобы картофель не был пресным.
В кипящий суп добавить порезанную кусочками красную рыбу, вслед за чем сразу же влить 500 мл сливок. Суп варить до полной готовности овощей, на это может уйти до 3-5 минут (в зависимости от используемого в приготовлении сорта картофеля).
Готовое блюдо можно досолить по вкусу. Зелень можно добавить как в конце приготовления (тогда суп придется еще немного проварить) или порционно в тарелку при его подаче.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный суп с форелью или семгой. Как приготовить Сливочный суп с форелью или семгой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп из лосося Суп из семги
Обед
Блюда из картофеля Блюда из помидоров Блюда из семги Блюда из форели
35 спасибо 9788 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru