рецепт с фото

Торт «Избушка»

Фото к рецепту: Торт «Избушка»
 10 порций

Мой самый любимый торт — «Избушка». Рецепт торта с вишнями — нестареющая классика.

Продукты (на 10 порций)
Сливочное масло - 200 г
Сметана - 200 г
Мука - 2,5 стакана
Сода - 1 ч.л.
Уксус - 2 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
Для начинки:
Замороженная (свежая) вишня - 600 г
Сахар - 100 г
Для крема:
Сметана домашняя - 1 л
Сахарная пудра - 150 г
Молочный (черный) шоколад - 100 г

1. Для теста смешать в миске сметану и мягкое сливочное масло. Добавить соду, погасить ее уксусом, и ванилин. В полученную смесь добавить муку и тщательно перемешать. Замесить тесто, разделить его на 14-15 частей , выложить его в миску. Миску накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.

2. Вишню разморозить и слить из нее выступивший сок.

3. За 15 минут до выпечки включить и разогреть духовку до 180 С.

4. Достать тесто. Каждую часть раскатать в тонкий (2-2,5 мм) пласт. Чтобы торт получился ровным, "бревнышки" должны быть одинаковыми по толщине и длине.

4. На раскатанное тесто выложить вишню, затем посыпать чайной ложкой сахара. Свернуть аккуратный рулетик, плотно оборачивая вишню и хорошо защипывая края.

5. Готовые трубочки выложить на противень швом вниз и выпекать на средней полке в духовке до румяного цвета 10-15 минут. У меня получилось 2 захода по 7 трубочек. А один кусочек теста раскатать испечь в виде коржа. Он потом пригодится для фундамента избушки.

6. Пока "бревнышки" остывают, сделать крем. Для этого сметану взбить миксером с сахарной пудрой.

7. На дно блюда выложить корж, смазать кремом. "Бревнышки" выложить на крем в виде домика. Каждый слой промазать кремом. Между "бревнышками" оставлять небольшие промежутки, чтобы крем проник и пропитал со всех сторон избушку. Я делаю два тортика. Потом и резать удобнее и всем точно хватит.

8. Растопить шоколад на паровой бане и хорошо облить торт. Украсить сметаной "Избушку". Торт готов.

Фото рецептТорт «Избушка»
Фото приготовления рецепта: Торт «Избушка» - шаг №1 Поставить в холодильник готовую «Избушку». Торт должен пропитываться минимум 12 -15 часов. Приятного аппетита.
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт «Избушка». Как приготовить Торт «Избушка»?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
85 спасибо 20563 7 4
Diva-nadiva Суббота, 27 Октября 2012 г. 10:20 #

Давно искала этот рецепт! Когда-то в годы моей юности этот торт имел огромный успех у моих друзей. И рецепт был потерян, как я считала, безвозвратно.... Спасибо огромное за находку!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 27 Октября 2012 г. 11:50 #

Diva-nadiva, пожалуйста. Готовьте с удовольствием.

   
цитировать
татьЯна Среда, 31 Октября 2012 г. 17:34 #

мне нравится но я ещё не пробовала но я думую что он вкусныйVery we!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 08:22 #

татьЯна, Очееень вкусный.

   
цитировать
Аксинья Вторник, 11 Декабря 2012 г. 16:03 #

не могу понять где яйца, совсем без них печь?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 12 Декабря 2012 г. 11:26 #

В тесто здесь яйца не идут. Не переживайте, тесто шикарное.

   
цитировать
Бахытгуль Среда, 21 Мая 2014 г. 12:57 #

А трубочки примерно каким размером, я так понимаю трубочки делаем как длинные пирожки

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(102)