Сладкий перец освободить от плодоножек и семян. Отдельно мелко нашинковать капусту, посолить по вкусу, тщательно перемешать, добавить натертую на крупной терке морковь и душистый перец горошком. Перцы нафаршировать капустой, уложить в эмалированную посуду, добавить лавровый лист и залить рассолом. Сверху положить груз. При комнатной температуре перцы готовы через 3-5 дней. Хранить в прохладном месте.
Продукты
перец сладкий средний
12
шт.
морковь средняя
7
шт.
капуста белокочанная
500
г
лавровый лист
3-4
шт.
соль
по вкусу
перец душистый горошком
по вкусу
Рассол:
вода
1
л
соль
1
ст. ложка
Рецепт: Перец болгарский по-осеннему. Как приготовить Перец болгарский по-осеннему?
Маринованный болгарский перец 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец с... 
Консервированный перец в... 
Маринованный болгарский перец (на... 
Кабачки «как грузди» 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским...