Простой рецепт - бараньи ребрышки в лимонно-чесночном маринаде. Всего-то и нужно - перед тем, как жарить бараньи ребрышки, замариновать их в простой смеси лимона, чеснока, орегано и оливкового масла. Этот маринад как нельзя лучше сделает мясо нежным и очень вкусным.
Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лимонный сок свежий — 2 ст. л.
Лимонная цедра, тертая на мелкой терке — ½ ч. л.
Орегано — 2 ст. л. свежей травки или 2 ч. л. сушеной
Чеснок измельченный — 6 зубков (2 ст. л.)
Соль — ½ ч. л.
Перец черный молотый — ¼ ч. л.
Корейка молодого барашка с ребрышками (срежьте с мяса весь жир) — 8 шт. по 110-120 г
Разогрейте бройлер или гриль до средней температуры.
Приготовьте маринад для рёбрышек. В небольшой мисочке смешайте масло, лимонный сок, цедру, орегано, чеснок, соль и перец.
Вложите ребрышки в пластиковый закрывающийся пакет и влейте маринад. Закройте и перемешайте содержимое пакета. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут (до 1 часа).
Выньте куски мяса из маринада. Жарьте бараньи ребрышки на гриле или под бройлером до желаемой степени готовности (если 4-5 минут с каждой стороны — мясо будет зажаренное снаружи и розовое внутри). Приятного аппетита!
Рецепт: Бараньи ребрышки в лимонно-чесночном маринаде. Как приготовить Бараньи ребрышки в лимонно-чесночном маринаде?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Кабачки, жаренные на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 
