Курица, запечённая в томатном соусе

Подготовить продукты по списку.

Куриные окорочка промыть, обсушить и разрезать на 2-3 части.

Лук, сладкий перец и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, перец - брусочками. Чеснок пропустить через пресс.

Курицу переложить в миску. Добавить томатную пасту, чеснок, соль, перец (чёрный и красный), паприку и 1 ст. ложку масла.

Всё хорошо перемешать и оставить на 30 минут мариноваться.
Минут через 20 включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Лук и чеснок отправить в сковороду с разогретым растительным маслом (1 ст. ложка).

Обжарить, помешивая, на среднем огне 5 минут.

Спустя время обжаренные овощи добавить к окорочкам. Перемешать.

Курицу с овощами в соусе переложить в форму для запекания (размером 26х21 см).

Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 45 минут, до готовности (зависит от особенностей духовки).

Курица, запечённая в томатном соусе, готова.

Приятного аппетита!