Рубленые куриные котлеты с рисом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рис промойте, залейте водой (150 мл), доведите до кипения, подсолите (щепотка). Затем уменьшите огонь и варите рис до готовности, 20 минут (зависит от сорта). Отваренный рис промойте и дайте воде полностью стечь.

Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте мелкими кубиками и переложите в миску.

Репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице.

Разбейте в миску яйцо, посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите.

Рис переложите к остальным ингредиентам.

Всё хорошо перемешайте и отбейте фарш до плотности.

Фарш разделите на равные части. Влажными руками сформируйте круглые котлетки. Запанируйте котлеты в муке. У меня получилось 7 шт.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Котлеты с рисом выложите в сковороду, жарьте под крышкой по 5 минут с каждой стороны, до готовности.

Рубленые куриные котлеты с рисом готовы. Их можно подавать с гарниром или просто с овощным салатом.

Приятного аппетита.