Свиные котлеты с печенью

Подготовить необходимые продукты.
Мясо и печень вымыть и обсушить.

Свинину и куриную печень нарезать крупными кусками.

Лук очистить и крупно нарезать.

Свинину, куриную печень и лук пропустить через мясорубку.

Фарш поперчить, посолить и тщательно перемешать.

Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки (1 ст. ложка фарша + 1 котлета) и обвалять с двух сторон в панировочных сухарях.
Таким же образом поступить с оставшимся фаршем.
Из данного количества фарша получилось 12 штук.

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и выложить туда котлеты.

Жарить на сильном огне по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Выложить котлеты в жаропрочную форму. Отправить форму в духовку и запекать котлеты 10 минут.

Свиные котлеты с печенью готовы.

Сбрызнуть котлеты уксусом, украсить зеленью и ещё горячими подать к столу с любимым соусом.

Приятного аппетита!