Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Подготовьте все ингредиенты.
Твёрдый сыр выбирайте по своему вкусу.
Сухарики можно приготовить в домашних условиях или купить в супермаркете. Я использовала домашние.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Переместите лук в глубокую миску. Добавьте столовый уксус и 100 мл воды комнатной температуры. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Яйца разбейте в глубокую миску. Влейте молоко. Подсолите немного.

Перемешайте венчиком до однородности.

Если вы не уверены в своей сковороде, смажьте ее растительным маслом и хорошо разогрейте. В центр сковороды влейте половник яичной смеси и быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте на небольшом огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Таким образом пожарьте блинчики из всей яичной смеси. У меня получилось 3 блина диаметром 18 см.
*
Можно пойти другим путем: в миску разбить 1 яйцо, добавить 15 мл молока, щепотку соли, взболтать и пожарить блинчик. Приготовить таким образом 3 блина.

Яичные блины остудите, закрутите в рулет и нарежьте соломкой.

Колбасу нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к яичным блинчикам.

Твёрдый сыр нарежьте тонкими брусочками и отправьте к остальным ингредиентам.

В салатник такде выложите консервированную кукурузу (без жидкости).

Маринованный лук откиньте на дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте лук в салатник.

Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам.

Подсолите и поперчите салат по вкусу. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Переложите салат в салатник. Добавьте сухарики.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром и яичными блинчиками готов. Подавайте его к столу, пока сухарики не размокли.

Приятного аппетита!