Салат с говядиной, болгарским перцем, помидорами и огурцами

Подготовьте все ингредиенты. Овощи должны быть свежие и хорошего качества. Из зелени я использовала укроп, петрушку, кинзу. Оливковое масло можно заменить подсолнечным.
Помидоры, болгарский перец и огурец вымойте и обсушите.

Говядину хорошо вымойте. Обсушите бумажным полотенцем. По возможности обрежьте все жилки и плёнки. Нарежьте мясо тонкими длинными полосками.

Болгарский перец разрежьте пополам. Удалите семена и плодоножку. Нарежьте мякоть перца тонкой соломкой.

Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а чеснок - мелкими кубиками.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Нарезанный лук, говядину, сладкий перец выложите в разогретую сковороду. Помешивая, обжарьте на небольшом огне 6-7 минут.

Добавьте в сковороду нарезанный чеснок. Перемешайте. Обжарьте около 1 минуты.

Огурец нарежьте соломкой.

Добавьте огурец в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешайте. Готовьте 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая.

Добавьте соевый соус, паприку, красный молотый перец, молотый чёрный перец, соль. Перемешайте. Готовьте около 1 минуты и отключите огонь.

Помидоры нарежьте небольшими дольками. Переместите в глубокий салатник.

Промойте и обсушите зелень. Мелко нарежьте. Добавьте зелень к помидорам. Перемешайте.

Добавьте к помидорам и зелени обжаренную с овощами говядину. Влейте лимонный сок. При необходимости посолите и поперчите. Перемешайте.

Всыпьте кунжут.

Мясной салат с болгарским перцем, помидорами и огурцами готов. Его можно подавать к столу в тёплом или остывшем виде.

Приятного аппетита!