Пирог-запеканка с кабачками и творогом

Подготовим ингредиенты.
Кабачки и укроп промоем и обсушим.

Кабачки обрежем по краям. Если кабачки молодые, кожицу не очищаем.
На специальной тёрке натрём кабачки тонкими кружочками.

Кабачки выложим в миску, добавим 1 ч. ложку соли, перемешаем и отставим, чтобы кабачки пустили сок.

В миске соединим яйца, творог, сметану и растительное масло.

Добавим куркуму, молотый перец, итальянские травы (или любые другие по вкусу) и 0,5 ч. чайной ложки соли.

Перемешаем миксером.

Просеем к массе муку с разрыхлителем.

И снова перемешаем миксером.
Включим духовку для разогрева до 190 градусов.

Сыр натрём на мелкой тёрке и добавим в творожное тесто.

Укроп мелко нарежем и отправим в миску.

Туда же - натёртый на мелкой тёрке (пропущенный через пресс) чеснок.

Кабачки отожмём от лишней жидкости и добавим в миску. Немного кабачков (60-70 г) оставим для украшения.

Перемешаем все ингредиенты.

Форму для запекания смажем растительным маслом и выложим тесто.

Сверху украсим "цветами" из кабачков, собрав кружочки кабачков в небольшие пучки и слегка погрузив в тесто.

Сверху посыпем кунжутом и отправим в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Пирог-запеканка с кабачками и творогом готов.

Приятного аппетита!