Подготовленную рыбу нарезать на небольшие куски, положить в кастрюлю, добавить зелень петрушки, репчатый лук, гвоздику и лавровый лист, посолить и залить красным вином с водой (стакан на стакан). Кастрюлю накрыть крышкой и варить до готовности рыбы 20—25 минут. Готовую рыбу вынуть из кастрюли, бульон процедить, влить в отдельную кастрюлю и кипятить 10—15 минут, затем добавить грецкие орехи, истолченные вместе с чесноком, и, дав покипеть, снять с огня. Вареную рыбу залить подготовленным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.
Продукты (на 2 порции)
камбала
1
кг
вино красное сладкое
2
стакана
вода
2
стакана
зелень
1
шт.
кинза
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
гвоздика
4
шт.
орех грецкий
1
стакан
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Камбала, варенная в винном соусе. Как приготовить Камбала, варенная в винном соусе?
Треска отварная 
Лосось со сливочным соусом 
Рыба по-польски 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Камбала жареная 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала (или палтус), запеченная с... 
Жареная камбала 
Камбала в фольге 
