Фаршированные обжаренные яйца

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца (4 шт.) отварите в течение 10 минут в подсоленной кипящей воде. Затем воду слейте, залейте яйца холодной водой и оставьте их остывать.

Остывшие яйца очистите от скорлупы, разрежьте на половинки.

Из яичных белков извлеките желтки, переложите их в миску, они нам понадобятся для начинки.

Для панировки в один пакет насыпьте муку, во второй - панировочные сухари.

Отдельно в миске разболтайте 1 яйцо.

Запанируйте половинки яичных белков сначала в муке.

Затем обмакните во взбитое яйцо.

И третьим шагом переложите белки в пакет с панировочными сухарями и встряхните, чтобы они покрылись ровным слоем сухарей.

Подготовленные яичные белки обжарьте в большом количестве хорошо разогретого масла до румяности, выложите на бумажную салфетку.

Для начинки к яичным желткам добавьте тунца, слив предварительно масло или сок. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Слегка разомните вилкой желтки с тунцом, добавьте майонез.

Тщательно перемешайте начинку.

Выложите обжаренные половинки яичных белков на тарелку, нафаршируйте их приготовленной начинкой с тунцом.

Посыпьте фаршированные яйца измельчённым укропом.

Фаршированные обжаренные яйца готовы.
Приятного аппетита!