Салат из мидий с кальмарами

Покупаем необходимые продукты.

Тубы кальмары размораживаем и моем. Затем нарезаем их соломкой.

Отвариваем в подсоленной воде не больше 2 минут и перекладываем их на тарелку.

Огурец (я использовала только половину) нарезаем соломкой.

Помидор берем «мясистых» сортов, например «сливу». Его нарезаем, как и огурец, только серединку с семенами удаляем.

Пекинскую капусту мелко режем. Ее нам нужно будет для салата совсем немножко.

Французскую горчицу соединяем с оливковым маслом и добавляем 5-6 капель лимонного сока. Это будет заправка для салата.

Размороженные мидии обжариваем на сковороде с маслом около 5 минут, добавив к ним немного соевого соуса. Их можно будет уже не солить.

Предварительно отваренные кальмары также обжариваем на масле с добавлением соевого соуса, но не более 2 минут. Тут главное не передержать их, иначе будут резиновые.

В миске смешиваем пекинскую капусту, мидии и кальмары, добавляя к ним заправку с горчицей.

Добавляем нарезанные соломкой помидор и огурец. Перемешиваем все и добавляем заправку, если еще нужно. Если будет мало соли (или лимонного сока), добавьте по своему вкусу.

Салат из мидий с кальмарами готовый и остается его только выложить на тарелку и дополнить еще парочкой ингредиентов. Вокруг салата выкладываем отваренные заранее перепелиные яйца и немножечко поливаем их заправкой. Сверху все посыпаем семенами кунжута.
Вот такой красивый и очень вкусный получился салат из мидий с кальмарами. Приятного аппетита!