Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из нута
Лимоны, фаршированные паштетом из нута
Продукты: лимон, корень имбиря, перец, сыр, нут, семя кунжута, сметана, соль, масло оливковое, масло топлёное, асафетида, перец чёрный молотый, тмин, зелень петрушки, кервель...
Сладкий перец в соусе кархи
Продукты: чана дал, куркума, мука, нут, соль, вода, сыворотка, сливки, масло гхи, масло, тмин, горчица, кориандр, крошка кокосовая, масло гхи, масло подсолнечное, перец болгарский
Салат из отварного нута со шпинатом
Продукты: нут, горох сушеный, горчица чёрная, сельдерей, сок лимонный, масло оливковое, перец красный, перец кайенский, асафетида, томат-паста, мёд, соль, перец чёрный молотый...
Золотистый суп из мунг-дала
Продукты: куркума, мунг дал, вода, масло топлёное, масло растительное, кориандр, тмин, соль, имбирь мелко нарезанный, перец зеленый, зелень петрушки, кинза
Суп-пюре из мунг-дала со шпинатом
Продукты: мунг дал, шпинат, вода, куркума, кориандр, имбирь мелко нарезанный, масло топлёное, масло растительное, соль, тмин, асафетида, перец красный, перец кайенский...
Салат с нутом, оливками и сыром
Салат с нутом, оливками и сыром - это оригинальное блюдо, которое понравится людям, следящим за своим питанием. Нут очень сытный и питательный. Такой салат получается довольно оригинальным и ярким по вкусу, лук и чеснок здесь очень к месту. Берите рецепт на заметку, надеюсь вам понравится.
Продукты: нут, оливки, лук репчатый, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, уксус, вода
Суп из лущеного маша (мунг дала)
Продукты: маш, вода, масло гхи, горчица чёрная, кумин, асафетида, чеснок, кинза, карри, куркума, масал, соль
Суп-пюре из мунг-дала и гороха
Продукты: мунг дал, горох сушеный, вода, куркума, имбирь мелко нарезанный, перец зеленый, масло топлёное, масло растительное, кинза, зелень петрушки, сок лимонный, соль...
Салат с помидорами, перцем, нутом и фетой
Яркий, сочный и питательный салат с помидорами, нутом и фетой. Нут используется консервированный, поэтому варка не понадобится, а это значит, что салат готовится очень быстро. Для заправки используется смесь оливкового масла, лимонного сока, бальзамического соуса и мёда.
Продукты: нут, лук репчатый красный, помидоры черри, перец болгарский, сыр фета, чеснок, зелень укропа, сок лимона, масло оливковое, соус, мёд, соль, перец чёрный молотый
Продукты: вода, баранина, картофель, луковицы, морковь, яйца, рис, нут, томат-паста, масло топлёное, соль, перец
Тушеные помидоры, шпинат, баклажаны с нутом
Продукты: масло гхи, шпинат, куркума, горчица, соль, карри, асафетида, сахар, кумин, сок, нут, имбирь, помидоры, перец острый, баклажан
Продукты: мякоть задней ноги барана (окорок), сало курдючное, лук красный, перец болгарский, помидоры, картофель, морковь, зелень петрушки, кинза, зелень, Джамбул, зира...
Суп с консервированным нутом и яйцами
Густой суп из нута — это блюдо, приготовленное по мотивам восточной кухни. Специи и имбирь придают ему островатый, пикантный, несколько необычный привкус.
Продукты: мясо куриное, нут, лук репчатый, морковь, масло сливочное, томат-паста, яйца, перец чили, чеснок, корень имбиря, паприка молотая, куркума, кориандр, зелень петрушки, вода
Продукты: стебель сельдерея, перец болгарский красный, лук зелёный, нут, зелень сельдерея, орех кедровый, цедра лимона, масло оливковое, сок яблочный, орегано, соль...
Суп из тур дала и пряностей
Продукты: дал, вода, куркума, асафетида, масло гхи, горчица, кумин, карри, кинза, масал, соль
Урад-дал имеет сладкий вкус, оказывает охлаждающий эффект, обладает влажными, тяжелыми свойствами.
Он успокаивает вату и поэтому прекрасно подходит для рациона людей вата-конституции. Люди же с питта- и капха-конституцией должны употреблять его не чаще 1—2 раз в неделю. Суп из урад-дала выводит токсины, питает мышечную, костную и репродуктивную ткани. Он стимулирует лактацию и заряжает энергией все тело.
Однако суп из урад-дала не подходит при расстройствах капхи, особенно при ожирении, а также при расстройствах питты.
Никогда не следует употреблять суп из урад-дала с йогуртом, рыбными блюдами, баклажанами, такая комбинация продуктов может привести к образованию токсинов.
Продукты: дал, вода, масло гхи, масло, горчица чёрная, карри, листья кинзы, чеснок, перец кайенский, асафетида, куркума, соль
Паровой плов «Аль-магриб»
Продукты: курица, рис басмати, морковь, лук, масло топлёное, нут, чернослив, гвоздика, перец чёрный горошком, корица, куркума, розмарин, сумах, перец красный, перец красный
Продукты: бобы, нут, вода, асафетида, лавровый лист, картофель, морковь, лук-порей, сельдерей, овощи, соус томатный, рис басмати, соль, базилик, тимьян (чабрец...
Баклажаны фаршированные по-маррокански
Продукты: баклажан, масло оливковое, корица, нут, изюм, орех кедровый, зелень петрушки, масло оливковое, лук, морковь, чеснок, фарш говяжий, томат-паста, помидоры протёртые...
Кальдо по-галисийски (Caldo Gallego)
Продукты: масло оливковое, лук репчатый, чеснок, вода, бульон говяжий, бульон куриный, картофель, помидоры, морковь, лавровый лист, сосиски, нут, капуста листовая(коллард)...
Продукты: бобы мунг, нут, вода, асафетида, масло кунжутное, тмин, куркума, соль, кориандр, перец кайенский, сок лимонный, кинза, картофель молодой
Продукты: вода, баранина, картофель, дыня, персик, помидоры, луковицы, морковь, рис, маш, зелень кинзы, жир, томат-паста, соль, перец
Блюдо из риса, дала и шпината (гили кичри)
Продукты: рис длиннозерный, мунг дал, горох, масло топлёное, масло сливочное, лавровый лист, имбирь, имбирь молотый, гвоздика, соль, куркума, орех мускатный, шпинат, помидоры
Кускус с бараниной и овощами
Продукты: баранина, луковицы, помидоры, шафран, тыква, патиссон, репа, морковь, капуста белокочанная, нут, артишок, паста "Васаби", кориандр, кускус (кус-кус), масло сливочное
Продукты: нут, вода, кускус (кус-кус), вода, масло оливковое, капуста белокочанная, перец кайенский, паприка, горчица, картофель, перец зеленый, кабачок, окра, морковь...
Кус-кус из неочищенной пшеничной крупы
Продукты: крупа пшеничная, барашек, цыпленок, репа, кабачок, тыква, нут, лук, перец сладкий, изюм, помидоры, тмин, корица, приправа, масло оливковое
Продукты: баранина, нут, сало курдючное, лук репчатый, картофель, алыча, алыча сушеная, шафран, помидоры, томат-пюре, мята сухая, перец, соль
Продукты: маш, вода, масло гхи, кумин, горчица, асафетида, чеснок, карри, куркума, масал, соль
Новые рецепты в этом разделе:
Пряные нутовые шарики с кускусом и сыром НОВЫЙ
Эти пряные шарики из отварного нута напоминают фалафель, но с добавлением кускуса и сыра, что придает им дополнительную текстуру и вкус. Обжариваются такие шарики на сковороде, в результате чего образуется аппетитная хрустящая корочка. Отличная закуска к праздничному столу.
Продукты: нут, кускус, лук репчатый, сыр твёрдый, зелень петрушки, яйца, масло растительное, пряности, сода, соль, перец чёрный молотый
Отваренный до мягкости нут перебит блендером в пюре, дополнен тахини и сдобрен лимонным соком, оливковым маслом и пряностями. Чаще всего хумус подают как дополнение к основным блюдам, но можно подать его как самостоятельное блюдо, с хлебом. Для украшения использована паприка и веточка петрушки.
Продукты: нут, кунжутная паста (тахини), масло оливковое, сок лимона, чеснок, зира (кумин), соль, паприка молотая, зелень петрушки, масло оливковое