Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из минтая, Рыба запеченная, С фото
Рыба, запечённая под сыром
Ароматная и нежная рыба с лимонной цедрой и пряностями, под слоем обжаренного лука с чесноком и тянущимся расплавленным сыром. Перед запекание кусочки рыбы обжариваются несколько минут, но рецепт несложный и недолгий.
Продукты: филе рыбы, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соль, лимон, хмели-сунели, базилик, перец чёрный молотый
Рыба, запечённая с луком в овощном соусе
Филе минтая по этому рецепту выкладывается на подушку из обжаренного лука и запекается в соусе. Для соуса нужно всего-то измельчить погружным блендером болгарский перец, помидоры, чеснок, свежую зелень и пряности. Запекание рыбы в таком овощном соусе сохраняет сочность, придаёт аромат и яркий аппетитный вид.
Продукты: минтай, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа, мускатный орех молотый...
Рыба, запечённая с овощами (в фольге)
Полезный союз рыбы и овощного гарнира. Филе минтая, стручковая фасоль, цукини, сладкий перец и помидоры запекаются порционно – в лодочках из фольги, что обеспечивает сочность. Помидоры, горчица, а также сок и цедра лимона придают блюду особую кислинку и свежий аромат.
Продукты: минтай, цукини, фасоль стручковая, перец сладкий, лук репчатый, помидоры, чеснок, масло растительное, лимон, горчица, кориандр молотый, розмарин, соль...
Минтай, запечённый под сыром
Минтай, запечённый под сыром, получается нежным и сочным. Аппетитная сырная корочка замечательно подчеркивает вкус этой диетической рыбки, делая его ярче и интересней. Попробуйте приготовить минтай таким способом - это быстро и очень вкусно!
Продукты: минтай, сыр твёрдый, майонез, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыба, запеченная под майонезом
Просто испечь на обед рыбу. Подойдет филе любой океанической рыбы. Записывайте рецепт:)
Продукты: минтай, хек, окунь, треска, картофель, лук репчатый, майонез, сыр тёртый, соль, перец, масло растительное, зелень
Рыба, запеченная в духовке с овощами, под соусом
Самая вкусная рыба – запечённая с овощами под томатно-сливочным соусом.
Продукты: минтай, хек, треска, путассу, лук репчатый, морковь, перец чёрный молотый, соль, масло подсолнечное, мука, зелень укропа, сок томатный, томат-пюре...
Рыба, запечённая под соусом из сладкого перца и помидоров
Минтай, запечённый под соусом из ярких и сочных овощей, – это не только красиво, но и очень вкусно. Рыба, пропитываясь овощным соком, получается очень нежной и ароматной. Благодаря острому перцу, лимонному соку и базилику блюдо получается с интересными пикантными нотками. Готовьте на здоровье!
Продукты: минтай, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, чеснок, зелень базилика, лимон, перец острый, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе
Минтай, запечённый в томатном соусе, получается очень сочным и нежным, а стручковая фасоль, морковь и лук станут отличным гарниром. Пряности придадут аппетитный аромат, а томатная паста сделает вкус рыбы и овощей значительно ярче.
Продукты: минтай, фасоль стручковая, перец болгарский, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, соль, приправа, помидоры сушеные, перец чёрный молотый...
Минтай, запечённый с баклажанами, помидорами и сыром
Рыба с овощами - вкусное, простое и полезное блюдо. Суховатый и нейтральный по вкусу минтай благодаря баклажанам и помидорам становится сочнее и пропитывается соками и ароматами. Если вы придерживаетесь здорового питания, то это ваше блюдо!
Продукты: минтай, помидоры, баклажан, сыр твёрдый, соус соевый, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный молотый, горчица, соль
Рыба, запечённая с овощами и консервированной фасолью
Филе хека, запечённое в духовке с овощами и консервированной фасолью, - блюдо оригинальное и сытное. Фасоль и рыба прекрасно сочетаются друг с другом, а обжаренные лук с морковь удачно подчёркивают их вкус. Запекать подобным образом можно и нарезанную на кусочки малокостистую рыбу. Но филе всё же лучше - рыба получится очень нежной, тающей во рту, и не нужно будет отвлекаться на извлечение косточек.
Продукты: хек, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, мука, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Рыба, запечённая в сливках
Даже один ингредиент может задать тон всему блюду. В данном рецепте – это сливки. Они пропитывают достаточно нейтральную на вкус белую рыбу, например минтай, насыщенным сливочным привкусом и ароматом. Чтобы вкус рыбки был ярче выражен в готовом блюде, перед запеканием её быстро обжарим с луком.
Продукты: рыба, лук репчатый, сливки, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло растительное, зелень укропа
Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем
Приготовить вкусную рыбку сразу с аппетитным гарниром очень просто. Сначала филе минтая быстро маринуется в соевом соусе, а сладкий перец обжаривается вместе с луком и морковью. Затем рыба, картофель, помидоры и обжаренные овощи выкладываются в форму слоями. Для сочности добавляется сливочное масло и сметана. Минтай получается нежным, а овощи - сочными.
Продукты: минтай, картофель, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло сливочное, сметана, соус соевый, масло растительное, соль, зелень петрушки
Минтай, запечённый с кабачками, под сырно-сметанным соусом
Летом блюда из кабачков, пожалуй, самые популярные. Предлагаю запечь кабачки с рыбой. Насыщенный сырно-сметанный соус, приправленный свежей зеленью, обогатит филе минтая и кабачки приятным сливочным вкусом. Это простое и полезное блюдо подойдёт даже для праздничного стола.
Продукты: минтай, кабачки, сыр твёрдый, сметана, приправа, зелень укропа, масло растительное, зелень петрушки
Рыба, запечённая с картофелем и помидорами
Отваренный до полуготовности картофель, рыба и помидоры выкладываются слоями и запекаются в духовке. Чеснок, сушёный тимьян и лимонный сок гармонично дополняют блюдо и придают аромат. Блюдо отлично подойдёт для приверженцев правильного питания.
Продукты: филе рыбы, картофель, помидоры, чеснок, масло растительное, тимьян, лимон, соль, перец чёрный молотый
Цветная капуста, запечённая с минтаем под сметанно-томатным соусом
Простой рецепт приготовления минтая сразу с овощным гарниром. Рыба получается мягкой и сочной, а цветная капуста - нежной, насыщенной ароматами и соками. К тому же готовится блюдо в духовке и вашего времени на готовку потребуется минимум.
Продукты: капуста цветная, минтай, сметана, томат-паста, порошок луковый, тимьян (чабрец, богородская трава), паприка молотая, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, лимон
Рыбное филе в лаваше, с помидорами, луком и сметанным соусом
Благодаря помидорам, луку и сметанно-горчичному соусу рыба по этому рецепту получается настолько нежной и сочной, что буквально тает во рту. А сверху - хрустящий лаваш! Признайтесь, захотелось попробовать! Кухня полностью в вашем распоряжении!
Продукты: филе рыбы, лаваш, лук репчатый, помидоры, сметана, масло растительное, лимон, горчица, соль, перец чёрный молотый, зелень
Рыба, запечённая с кабачками, помидорами и моцареллой
Нежная белая рыба прекрасно сочетается с кабачками, помидорами, луком и морковью. Овощи не только добавляют сочность рыбе, но и служат прекрасным лёгким гарниром. Сыр моцарелла и сметана придают насыщенность и лёгкое сливочное послевкусие, базилик и укроп наполняют блюдо ароматом.
Продукты: филе рыбы, кабачки, лук репчатый, помидоры, морковь, сметана, сыр моцарелла, соль, перец чёрный молотый, приправа, зелень, масло растительное
Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой
Вкусной и нежной получится любая суховатая рыбка, если запечь её в соусе и под хлебной крошкой. Хотя соус простой, сметанный, яркий вкус ему обеспечивает обжаренный лук, горчица и желток. Запечённый минтай получается с аппетитной корочкой сверху и сочным внутри.
Продукты: минтай, сметана, лук репчатый, яйца, хлеб белый, горчица, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Минтай с овощами и сметаной, в рукаве
Замечательный по своей простоте рецепт приготовления полезной и очень вкусной рыбы. Минтай быстро маринуется с луком, морковью, сметаной и приправой, а потом в этой компании запекается в рукаве. Рыба, пропитанная маринадом, порадует нежностью, сочностью и приятными сливочными нотками.
Продукты: минтай, лук репчатый, морковь, сметана, приправа, соль, лимон
Запечённая рыба с томатным соусом в листьях пекинской капусты
Оригинальная вариация на тему голубцов. Начинка готовится из филе минтая, маринованного с соевым соусом, и соуса из консервированных помидоров, моркови и лука. Листья пекинской капусты отлично удерживают начинку и сохраняют сочность и аромат рыбы.
Продукты: капуста пекинская, филе рыбы, помидоры черри, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, соус соевый, масло оливковое, орегано, петрушка сухая...
Рыба, запечённая в томатном "суфле"
Филе белой рыбы, запечённое в томатно-молочном соусе, - необычное блюдо из простых, всем знакомых продуктов. Соус-заливка из молока с томатной пастой после запекания получается похожим на суфле - нежным и тающим во рту. Рыба запекается в порционных формочках, что добавляет блюду изысканности.
Продукты: филе рыбы, яйца, молоко, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Рыба, запечённая в молоке с сыром
Филе хека, запечённое в молоке, - блюдо, которое буквально заставит всю вашу семью полюбить рыбу. Рыбное филе нарезаем кусочками, выкладываем в форму, заливаем смесью молока, яйца и тёртого сыра и отправляем в духовку. Рыба получается нежной и сочной, а сырная корочка - румяная и аппетитная.
Продукты: хек, молоко, сыр твёрдый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Рыба, запечённая с грибами и стручковой фасолью, в рукаве
Гармоничное и полезное сочетание белой рыбы, грибов и овощей. В процессе запекания из шампиньонов, стручковой фасоли и сладкого перца выделяются соки, которые пропитывают рыбное филе и делают вкус более насыщенным. Цедра лимона добавляет нотку свежести, а пряности придают невероятный аромат.
Продукты: минтай, шампиньоны, лук репчатый, фасоль стручковая, помидоры, перец болгарский красный, соль, перец чёрный молотый, цедра лимона, тимьян, приправа
Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках
Отличный вариант приготовления минтая в духовке – на луковой "подушке", с картошкой, в сливках. Рыбка и картошечка пропитываются сливками и получаются сочными, нежными и ароматными, а сырная корочка сверху придаёт аппетитный вид. Вкусное и полезное блюдо на обед или ужин для всей семьи.
Продукты: минтай, картофель, сливки, сыр твёрдый, молоко, лук репчатый, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Довольно диетическое блюдо, потому как минтай относится к продуктам, рекомендованным при сбросе веса. Более того, это рыбное блюдо приготовлено в духовке, а значит без использования растительного масла, выделяющего при жарке вредные вещества.
Продукты: минтай, сыр твёрдый, лук, сок лимона, лавровый лист, соль, специи
Рыба, запечённая с овощами и грибами (в рукаве)
Минтай, запекаясь в овощном соке, становится сочным и нежным, овощи и грибы обмениваются ароматами. А особый вкус блюду придают соевый соус, томатная паста и микс приправ. Рыба, запечённая с лёгким гарниром в рукаве, – это просто и очень вкусно!
Продукты: филе рыбы, шампиньоны, кабачки, баклажаны, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, томатная паста, соус соевый, масло растительное, соль...
Рыбная запеканка с грибами и сметанно-сырной заливкой
Нежный минтай и шампиньоны - идеальное сочетание. По этому рецепту рыба и грибы с луком предварительно по отдельности обжариваются для аромата. Затем всё соединяется, заливается сметанно-сырной смесью и запекается. Заливка делает рыбу сочной и придаёт запеканке насыщенную сливочно-кремовую текстуру и аппетитную румяную корочку.
Продукты: минтай, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбная запеканка с помидорами и сыром
Рыбное филе, запечённое с луком, сыром и яично-сметанной заливкой, - лёгкий и полезный ужин для всей семьи. Рыба получается очень сочной, заливка - очень нежная, а помидоры добавляют аппетитности и ярких красок блюду.
Продукты: филе рыбы, лук репчатый, помидоры, сметана, сыр твёрдый, зелень укропа, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Минтай, запечённый с морковью, в яично-молочной заливке
Запечённый в омлете минтай с морковью и зеленью получается сочным и очень нежным. Гармоничное сочетание рыбного филе с омлетом прекрасно дополняют морковь, свежая зелень и сыр. Такая рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты: минтай, яйца, молоко, сыр твёрдый, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Нежная белая рыба, запечённая с луком и морковью в сметанно-сырной заливке. Она обволакивает все ингредиенты, придаёт запеканке сочность и приятное послевкусие. Свою нотку аппетитности добавляет блюду и микс приправ.
Продукты: минтай, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, приправа, приправа, масло растительное
Минтай, запечённый в сливках, с картофелем
Предлагаю простой рецепт запекания рыбы с картошкой и луком. Минтай, запечённый в сливках, получается нежным и приятным на вкус. Паприка придаёт рыбе красивую, аппетитную корочку. Картошка, пропитываясь соками рыбы и сливками, становится очень вкусной и ароматной.
Продукты: минтай, картофель, сливки, лук репчатый, масло сливочное, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, зелень
Минтай, запечённый с брокколи
Минтай, запечённый с брокколи в нежной яично-сметанной заливке, - это настоящий кулинарный шедевр, к тому же с минимальным количеством калорий. Приготовление очень простое. Для рецепта можно использовать любую белую рыбу, желательно филе, чтобы готовым блюдом можно было наслаждаться, а не выбирать косточки.)
Продукты: минтай, капуста брокколи, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло растительное
Рыба, запеченная в сметане с морковью
Очень просто и быстро приготовить основное блюдо из рыбы. Хотите убедиться в этом - приготовьте рыбу в сметане, с морковью и луком, в духовке. Не придется тратить много времени, зато вкусное и полезное кушанье получится на славу. В нашем случае для приготовления рыбы, запеченной в сметане, возьмем минтай.
Продукты: филе рыбы, морковь, лук репчатый, сметана, соль, перец
Запеканка из кабачков с рыбой
Полезная и вкусная запеканка из кабачков с рыбой. Кабачки предварительно обжариваются с морковью и луком, а затем соединяются в форме с рыбой и помидорами и заливаются яично-сливочной смесью. В процессе запекания также добавляется сыр, а для аромата используются сушёные пряности и свежий розмарин.
Продукты: филе рыбы, кабачки, лук репчатый, морковь, помидоры черри, сыр моцарелла, лимон, яйца, сливки, мука, соль, перец чёрный молотый, приправа, чеснок сушёный молотый...
Минтай, запеченный в духовке под сырным соусом
Очень вкусный рецепт приготовления филе минтая, запеченного в духовке под сырным соусом.
Продукты: минтай, сыр, молоко, масло сливочное, мука, травы, перец, соль, лук зелёный
Рыба, запечённая с кабачками, брокколи и цветной капустой
Запечённая рыба с лёгким овощным гарниром. Соцветия брокколи и цветной капусты сначала бланшируются, а кабачок слегка обжаривается с луком и морковью. Затем овощи с рыбой выкладываются в форму слоями и запекаются. Получается сочно, ароматно и очень вкусно!
Продукты: минтай, кабачки, капуста брокколи, капуста цветная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа, помидоры сушеные
Рыба, запечённая с картошкой и помидорами
Удачный способ просто и вкусно запечь рыбу. Филе минтая запекаем между слоями картошки, лука и помидоров. Сметанный соус с чесноком и свежей зеленью, которым сдобрено блюдо, придаёт аппетитный аромат. Легко и полезно!
Продукты: минтай, картофель, помидоры, лук репчатый, чеснок, зелень, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Минтай, запечённый под луково-морковной "шубкой"
Запечённого под луково-морковной "шубкой" минтая можно приготовить в любой день. Блюдо получается сытным, вкусным и питательным. Рыба с овощами – это очень полезно, к тому же не требует особых навыков в кулинарии.
Продукты: минтай, морковь, лук репчатый, майонез, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, лук зелёный
Рыба, запечённая с овощами в горшочке
Нравится мне рыбка с овощами. Готовлю в духовке в керамическом горшочке. Запекаю рыбу с картошкой, сладким перцем, кабачком, сельдереем. Овощи и приправы можно менять по вкусу и по сезону. Рыбу можно взять практически любую, из которой сделать филе. Обычно использую белую морскую рыбу.
Продукты: хек, картофель, сельдерей черешковый, перец сладкий, кабачки, морковь, лук репчатый, сок томатный, чеснок, масло растительное, мука, зелень, пряности, соль...
Минтай, запечённый с овощами, в сметанно-горчичном соусе
Минтай, запечённый в духовке с луком и морковью, в сметанно-горчичном соусе, - отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваш обед или ужин. Рыба в соусе получается сочной, нежной и ароматной, к тому же блюдо готовится просто и замечательно сочетается с любым гарниром.
Продукты: минтай, лук репчатый, морковь, горчица, сметана, соль, приправа, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Рыба, запечённая с помидорами, сыром и майонезом
Рыба, запечённая с помидорами, сыром и майонезом, — простое, но вкусное блюдо. Это рыбное кушанье даже можно было бы назвать рыбным вариантом мяса по-французски, но со своими особенностями. Филе рыбы остаётся сочным, а на дне формы образуется нежный соус, в котором смешаны все вкусы.
Продукты: филе рыбы, лук репчатый, помидоры, майонез, сыр сулугуни, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, лимон
Рыба в сырном кляре, запечённая в духовке
Запечённая рыбка в кляре из яиц, сметаны и сыра. Корочка получается румяной, хрустящей, с приятным вкусом сыра, а минтай – нежным и сочным.
Продукты: филе рыбы, сыр твёрдый, яйца, сметана, мука, соль, приправа, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное