Щука – крупная пресноводная рыба, которая водится в изобилии в большей части водоемов Европы, и не только. Поскольку щука – рыба хищная, то и туловище ее вытянутое, мощное, одни мышцы, и никакого жира.
Щука – очень вкусная рыба, а вариантов ее приготовления – достаточно велико. Наверное, самый простой из них – это щука, запеченная в фольге. При таком способе приготовления щука получается нежной и вкусной, а, сдобренная правильным набором специй, еще и ароматной. Рецепт щуки в фольге настолько прост, что не доставит хлопот никому на кухне.
Простота щуки в духовке в фольге заключается в том, что весь процесс ограничивается чисткой рыбы, применением специй, укладкой продукта в фольгу и затем – в духовку.
Но как приготовить щуку в духовке в фольге, чтобы блюдо было вкусным и запомнилось гостям? Есть несколько идей: например, приготовьте щуку в духовке целиком в фольге. При подаче такое блюдо всегда привлекает к себе внимание и смотрится торжественно. Или можно приготовить щуку в фольге с картофелем, морковью и другими овощами. Это блюдо не уступит первому по красочности, и будет при этом абсолютно достаточным для статуса «основного» на вашем столе. Кроме того, приготовление щуки в фольге позволяет хозяйке немного поэкспериментировать, вы вполне можете придумать свой вариант приготовления этой рыбы и формы подачи блюда на стол. При этом можно воспользоваться идеями других поваров, приславших свои творения нам для обмена опытом. Внимательно просмотрите на нашем сайте варианты щуки в фольге, рецепты с фото могут о многом рассказать.
Как приготовить щуку в фольге, как запечь щуку в фольге так, чтобы удивить своих друзей и членов семьи? Об этом наши рецепты и советы бывалых кулинаров:
- щуку можно хорошенько посолить, она больше, чем нужно, соли не возьмет;
- приготовление щуки не требует использования каких-то конкретных специй. Придать вкус рыбе можно любой пряной смесью. Например, достаточно применить красный и черный перец, имбирь, чабрец, укроп, и мясо щуки заиграет прекрасными ароматами;
- перед фольгой щуку нужно смазать сметаной или майонезом и оставить минут на 20 – 30 для маринования;
- перед укладкой рыбу в фольгу, ее нужно смазать растительным или оливковым маслом;
- запекается щука в духовке в фольге около получаса, затем ее нужно развернуть и запечь еще минут 15 для корочки;
- если вы готовите щуку с картофелем и другими овощами время запекания нужно немного увеличить. Достаточно 45 минут при температуре 180 градусов;
- если щука не помещается в духовке, нужно отрезать голову. Если же размеры рыбы позволяют полностью разместиться в духовке, голову лучше оставить;
- отрезанные голову и плавники можно отдельно использовать для приготовления отличной ухи;
- в качестве приправ для щуки в фольге кроме традиционных соли и перца можно использовать кориандр, тимьян, паприку, майоран, базилик, укроп и петрушку.
