Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
На праздничный стол, Рецепты соусов, С фото, Соус чесночный
Чуррос с йогуртово-чесночным соусом
Чуррос - обжаренные во фритюре палочки из заварного теста. Благодаря ароматному соусу из йогурта с чесноком и зеленью испанские чуррос станут отличной закуской на праздничном столе. Особенно в виде симпатичных змеек на Новый год 2025.
Продукты: вода, молоко, масло сливочное, яйца, мука, сахар, соль, масло растительное, йогурт натуральный, чеснок, зелень, соль, перец чёрный молотый
Куриные отбивные с беконом, в пикантном сливочно-винном соусе
Ещё один рецепт в копилку оригинальных блюд из куриных бёдрышек. Готовим отбивные из филе бедра с "припечатанным" беконом, а затем тушим их в соусе из сливок, белого вина, горчицы, чеснока и петрушки. При обжаривании куриное мясо пропитывается копчёным ароматом бекона. А тушение в соусе делает отбивные сочными и нежными, насыщает их приятным сливочным вкусом с лёгкой горчинкой и винными нотками. Получается очень гармонично и вкусно!
Продукты: Куриные бедрышки, бекон, масло сливочное, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, мука, сливки, вино белое сухое, чеснок, горчица, зелень петрушки
Куриные котлеты в духовке (с болгарским перцем) и сметанный соус к ним
Куриные котлеты в духовке получаются сочными и аппетитными, ничуть не хуже котлет на сковороде. К тому же, без лишнего жира. Готовятся котлеты из куриного филе с луком и сладким перцем. Домашние котлеты - это то, что любят все, с любым гарниром. Сохраняйте рецепт!
Продукты: куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, молоко, зелень укропа, соль, перец молотый, масло растительное, сметана, зелень укропа, чеснок, сок лимона, соль
Свиные рёбра, запечённые в остром томатно-соевом маринаде
Запечённые свиные рёбра — любимое блюдо очень многих мясоедов. Запеките рёбра в духовке под острым томатно-соевым маринадом — и вы просто не сможете остаться равнодушными к аромату и вкусу блюда! После долгого запекания в духовке мясо становится очень мягким, сочным, легко снимается с кости. К таким запечённым свиным рёбрам подаётся соус из рисового уксуса, чеснока, перца и соевого соуса с соком лайма, который соединяет в себе острый, солёный и сладковатый вкусы.
Продукты: рёбрышки свиные, соус соевый, кетчуп, сахар коричневый, херес, перец острый, соус соевый, перец острый, сахар коричневый, уксус рисовый, чеснок, лайм
Запечённая курица на пиве, с соусом из сладкого перца
Курицу в духовке хозяйки запекают очень часто, поэтому это блюдо довольно привычно для нас. Но мясо птицы заиграет новыми красками, приобретет оригинальный вкус и изысканный аромат, если замариновать его с чесноком и паприкой и запечь на бутылке с пивом. Бонусом к новому блюду предлагаю вам рецепт дипа (соуса) из сладкого перца и чеснока.
Продукты: курица, пиво, перец болгарский, лук репчатый, паприка молотая, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, кетчуп, сахар, зелень базилика
Куриные ножки в сметанно-чесночном соусе, запечённые в панировке
Куриные ножки получаются очень мягкими и вкусными, ведь перед запеканием их сначала погружаем в сметанно-чесночный соус, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Чеснок придаёт куриному мясу ароматную нотку, сметана - нежность и сочность, а панировочные сухари - аппетитную корочку. Такое блюдо будет очень уместно и на праздничном столе.
Продукты: куриные ножки, сметана, чеснок, сок лимона, петрушка сухая, соль, масло сливочное, сухари панировочные
Кабачковые оладьи с соусом дзадзики (цацики)
Греческая кухня известна по всему миру. Свежие кабачки, брынза, мята и укроп - и на вашем столе появятся нежные оладьи с особенным вкусом. И не забудьте приготовить к таким кабачковым оладьям знаменитый греческий соус дзадзики (цацики) из натурального йогурта, свежих огурцов, укропа, чеснока и оливкового масла. На завтрак или ужин, дома или на даче.
Продукты: кабачки, брынза, мука пшеничная, яйца, лук репчатый, зелень укропа, мята свежая, масло растительное, соль, огурцы свежие, йогурт натуральный, чеснок, зелень укропа...
Салат из помидоров и брынзы, с соусом песто
Рецепт очень простого и быстрого в приготовлении салата из помидоров и брынзы, с мятным соусом песто, который порадует вас своим вкусом и внешним видом.
Продукты: помидоры черри, лук, брынза, базилик, мята, петрушка, орех кедровый, сок лимона, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Шашлычки из куриного филе в йогуртовом маринаде, с беконом
Рецепт шашлычков из куриного мяса, которое маринуется в маринаде на основе йогурта, а затем оборачивается полосками бекона и запекается в духовке. Вкусный и невероятно сочный куриный шашлык. А в качестве бонуса - ароматный йогуртовый соус с чесноком.
Продукты: куриное филе, бекон, йогурт, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, йогурт, майонез, масло оливковое, сок лимона, чеснок...
Свинина, запечённая в рукаве, с соусом из чеснока, зелени и лимона
Отличный рецепт для любителей мяса. Свинину шпигую чесноком, а затем запекаю в рукаве. Подаю мясо под вкусным чесночным соусом с острым перцем, зеленью и лимоном.
Продукты: свинина, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, вода, лимон, перец острый, чеснок, зелень петрушки, зелень кинзы, перец красный молотый, соль
Кабачки, запечённые в сырно-пряной панировке
Запечённые кабачки в сырной панировке с пряностями - это отличная закуска, одинаково вкусная как в тёплом, так и в остывшем виде. Такая закуска прекрасно подойдёт для пикника и станет украшением любого стола. Кабачки получаются мягкими внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи. Сметанно-чесночный соус прекрасно дополнит румяные дольки кабачков.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, масло подсолнечное, чеснок, паприка молотая, орегано, хмели-сунели, перец чёрный молотый, соль, сметана, чеснок, зелень укропа, соль...
Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе
Сочное и ароматное куриное филе готовится быстро. Тонкие пластинки филе с карри сначала обжариваем, а затем готовим в сметанном соусе с горчицей, чесноком и паприкой. Куриное мясо в соусе получается просто бесподобным - нежнейшим, со сливочным вкусом и небольшой остринкой.
Продукты: куриное филе, сметана, горчица, чеснок, карри, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Нежное и очень мягкое куриное мясо под ароматным чесночным соусом готовится просто и из доступных продуктов, а результат достоин мишленовского ресторана. Это блюдо покорит вашу семью и гостей, его смело можно готовить на праздничный стол.
Продукты: Куриные бедрышки, чеснок, лук репчатый, коньяк, вино белое сухое, бульон куриный, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, сливки, масло растительное, соль...
В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика, оливковое масло (желательно первого отжима), чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Традиционно классический песто готовят в мраморной ступке, перетирая ингредиенты деревянным пестиком, но в наше время такая ступка есть не у всех хозяек, поэтому на выручку приходит блендер.
Продукты: зелень базилика, масло оливковое, орех кедровый, сыр пармезан, чеснок, перец чёрный молотый, сок лимона, соль
Форель, запеченная целиком
К празднику я часто запекаю красную рыбу в духовке. Форель, запеченная целиком, с чесночно-грибным соусом, - красивое, легкое и нежирное блюдо, готовится быстро и просто.
Продукты: форель, сыр, шампиньоны, чеснок, сливки, масло сливочное, зелень, соль, лимон
Салат цезарь (полезная версия)
Всемирно известный салат цезарь в более полезной, но не менее вкусной вариации. Плюс вариант как приготовить сочную куриную грудку, диетический соус и сухарики для цезаря.
Продукты: салат листовой, куриное филе, сыр пармезан, помидоры черри, хлеб ржаной, масло растительное, чеснок, соль, яйца отварные, сметана, горчица, чеснок, соль, сыр пармезан
Часто используемые ингредиенты:
чеснок, масло растительное, масло оливковое, сметана, сок лимона, зелень укропа, горчица, лук репчатый, зелень петрушки, масло сливочное, куриное филе, сыр пармезан, паприка молотая, мука, сливки, яйца, перец острый, зелень базилика, сахар коричневый, кабачки, брынза, помидоры черри, орех кедровый, молоко, соус соевый, кетчуп, вино белое сухое, сахар, йогурт натуральный, зелень, Куриные бедрышки, лимон, бекон, йогурт
|
|
|
