Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из кефира, Хлеб
Мягкий, воздушный хлеб на кефире, испеченный в домашних условиях, с успехом заменит магазинные аналоги. Такой хлебушек лучше печь, увеличив количество ингредиентов - он буквально исчезает со стола!
Продукты: мука пшеничная, кефир, масло растительное, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, семена подсолнечника, кунжут, семена льна
Томатные лепёшки на кефире, с сыром (в духовке)
Ароматные, мягкие и нежные лепёшки из теста на кефире. Томатный сок и пряные травы делают вкус лепёшек интересным, ярким. В тесто добавляется кунжут и твёрдый сыр, благодаря чему выпечка приобретает приятную текстуру. Томатные лепёшки — отличная альтернатива хлебу, к тому же они довольно просто готовятся.
Продукты: кефир, сок томатный, мука, сода, соль, сыр твёрдый, травы пряные, тмин, кунжут, масло растительное
Аппетитный аромат, тонкая хрустящая корочка и мелкопористый упругий мякиш – таким получается домашний хлеб на кефире и молоке. Благодаря молочным продуктам мякиш приобретает светлый, почти белый оттенок. Молоко и кефир делают вкус хлеба очень нежным и приятным. Хлебушек получается мягким, воздушным, а также пружинистым – если надавить на буханку, она легко выпрямляется до изначальной своей формы.
Продукты: молоко, кефир, мука, дрожжи сухие, сахар, соль
Сладкий хлеб с изюмом готовится без дрожжей, из теста на кефире.
Продукты: мука, изюм, сахар, масло сливочное, яйца, мёд, кефир, соль, сода питьевая, разрыхлитель
Хлеб "Дачный" с укропом и чесноком
Вам понравится этот рецепт хлеба с укропом и чесноком - простой и очень вкусный! И приготовить такой хлеб можно в любой форме, даже в сковороде! Все удивляются, как хорошо он получается! "Дачный" хлеб - всегда удачный, ароматный и даже слоеный!
Продукты: мука пшеничная, мука ржаная, вода, кефир, дрожжи сухие, соль, зелень укропа, чеснок, масло растительное
Лепёшки на кефире (на сковороде)
Универсальный рецепт хлеба без духовки – лепешки на кефире, приготовленные в сковороде. Выпечка получается мягкой, ароматной, солнечного цвета благодаря добавлению куркумы.
Продукты: кефир, яйца, масло растительное, мука, куркума, сода, соль, сахар
Бездрожжевой хлеб на закваске из ржаной муки
Ароматный и очень вкусный бездрожжевой хлеб на закваске из ржаной муки. Сам пшенично-ржаной хлеб печется в духовке быстро, но приготовление закваски в домашних условиях - процесс очень длительный.
Продукты: мука ржаная, вода, закваска, мука пшеничная, яйца, кефир, соль, сахар, масло растительное, желток
Ирландский содовый хлеб - очень простой и быстрый рецепт, но от этого не менее вкусный. Хлеб внутри мягкий, а сверху - румяная хрустящая корочка. Этот хлеб хорош в свежеприготовленном виде и долго не хранится.
Продукты: мука ржаная, мука пшеничная, кефир, йогурт натуральный, масло растительное, сода, соль, сахар, семена тмина, семена кориандра
Катлама фатыр (слоёная лепёшка) в духовке
Катлама фатыр - узбекская слоёная лепёшка с начинкой или без, как в данном случае. По этому рецепту катлама готовится из пресного теста на молоке и кефире. Раскатанное тесто смазывается маслом и сворачивается улиткой. Испечённая слоёная катлама хрустящая, рассыпчатая, с нежным сливочным вкусом. Отличная замена хлебу.
Продукты: молоко, кефир, яйца, мука, соль, разрыхлитель, масло сливочное, сметана, желток, масло растительное
Быстрые лепёшки на кефире (на сковороде)
Сверхбыстрый, простой и недорогой вариант домашнего бездрожжевого хлеба - лепёшки на кефире, приготовленные на сковороде без масла. Всего четыре компонента, простой замес теста, никакого настаивания, несколько минут на приготовление - и пышная, пористая лепёшка с молочным ароматом и хрустящей корочкой уже на столе!
Продукты: мука пшеничная, кефир, соль, разрыхлитель, варенье, джем
Домашний хлеб из дрожжевого теста на кефире, из ржаной и пшеничной муки, с добавлением чернослива. Печется хлеб в хлебопечке.
Продукты: мука ржаная, мука пшеничная, дрожжи, яйца, кефир, маргарин, чернослив без косточек, соль, сахар
Этот рецепт любопытен сочетанием разных видов муки, а также тем, что хлеб готовится на кефире с содой, без дрожжей. Тесто замешивается с четырьмя видами муки: пшеничной, ржаной, льняной и цельнозерновой, которой больше всего, что делает хлеб полезным.
Продукты: кефир, яйца куриные, сода, соль морская, сахар, мука блинная, мука ржаная, мука, мука пшеничная, кунжут, масло подсолнечное
Сырные палочки на кефире, с зелёным луком (на сковороде)
Сырные палочки — это альтернативный вариант жареных пирожков с начинкой из сыра и зелёного лука, только в ленивом исполнении. Тесто замешивается на основе кефира с содой, с добавлением тёртого сыра и зелёного лука. Обжариваются палочки на сковороде в большом количестве растительного масла. Благодаря такому способу приготовления получается аппетитнейшая золотистая корочка, а внутри - пористое и мягенькое тесто.
Продукты: мука, кефир, яйца, сода, сыр твёрдый, лук зелёный, масло подсолнечное, соль, сахар
Кукурузный хлеб на кефире
Яркий на вкус и цвет, желтый за счет добавления кукурузной муки домашний хлеб на кефире оживит вашу трапезу. Многие, попробовав, сочтут его более ароматным и вкусным, чем пшеничный хлеб.
Продукты: кефир, яйца, мука кукурузная, мука пшеничная, разрыхлитель, дрожжи сухие, сахар, соль
Хлеб с кукурузой и шалфеем
Продукты: яйца, кефир, масло растительное, масло сливочное, порошок для выпечки, шалфей, сода питьевая, сахар, соль, мука, мука кукурузная, зерна кукурузы сырые
Часто используемые ингредиенты:
кефир , сахар , мука , масло растительное , мука пшеничная , сода , яйца , мука ржаная , дрожжи сухие , масло сливочное , разрыхлитель , лук зелёный , сыр твёрдый , молоко , кунжут , сода питьевая , масло подсолнечное , дрожжи