Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Куриное филе, Пирожки, Пирожки в духовке, Пошаговый, Рецепты изделий из теста
«Еловая ветка с шишками» - куриные котлеты в слоеном тесте
Запланировали к новогоднему столу котлеты из куриного фарша. Просто поставить на праздничный стол котлеты не хочется. А поскольку праздник Нового года связан с ёлкой, можно подать куриные котлеты в виде еловых шишек. На помощь придёт слоёное тесто - получатся пирожки-котлеты, красивое и вкусное новогоднее блюдо.
Продукты: фарш куриный, хлеб белый, молоко, чеснок, тесто слоеное, соль, перец чёрный молотый, желток, зелень укропа, зерно, крахмал
Дрожжевые пирожки с тыквой, курицей и грибами (в духовке)
Пирожки с тыквой, курицей и грибами очень похожи на среднеазиатскую самсу, так как формируются в виде треугольников. Курица, тыква и лук заворачиваются в тесто сырыми, за счёт чего начинка получается очень сочной. Тесто - тоже вкусное, и удивительно то, что оно достаточно хорошо расстаивается в холодильнике.
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль, тыква, куриное филе, грибы свежие, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца...
Открытые слоёные пирожки с картошкой, куриным филе, солёными огурцами и сыром
Готовим пирожки из слоёного теста с очень богатой начинкой - из картофельного пюре, отварного куриного филе, жареного лука, солёных огурцов и сыра. Формируются пирожки в виде лодочек, как расстегаи. Румяные, пышные пирожки с яркой на вкус и сочной начинкой.
Продукты: тесто слоёное замороженное, картофель, куриное филе, лук репчатый, огурцы солёные, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Закусочные пирожки из рубленого теста, с курицей
Необыкновенно вкусные закусочные мини-пирожки из рубленого теста. Рубленое тесто после выпечки получается очень нежным и немного слоящимся, не зря его часто называют ложным слоёным. Такое тесто сочетается и с солёными, и со сладкими начинками. Данный вариант пирожков - с отварным куриным филе и обжаренным луком. Пирожки подойдут и для праздника, и на каждый день.
Продукты: маргарин, вода, мука, лимон, куриное филе, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Расстегаи с курицей и грибами
Воздушное дрожжевое тесто и много сочной начинки из курицы и грибов в сливках - это очень вкусно. Формируются пирожки в форме лодочки с отверстием сверху, что не только способствует выходу пара, но и обеспечивает привлекательный внешний вид. Расстегаи прекрасно подойдут для сытного перекуса или могут заменить подачу хлеба к основным блюдам.
Продукты: молоко, масло сливочное, желток, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сыр моцарелла, сливки, соль, перец чёрный молотый, желток...
Пирожки с курицей и баклажанами, из песочного теста
Пирожки очень сытные и такие аппетитные, что просто невозможно устоять. Начинка - вкусная, сочная и пикантная, а песочное тесто - нежное и рассыпчатое. Советую приготовить, вы не пожалеете! Такие пирожки можно подать не только к обеду, но и к праздничному столу.
Продукты: сметана, масло сливочное, яйца, мука, сода, соль, куриное филе, баклажан, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток, молоко, кунжут
Слоёные пирожки с курицей и капустой (в духовке)
Если любите пирожки, но хотелось бы ещё и голубцов, можно объединить их. Формируем рулетики из куриного филе и капустных листьев и заворачиваем их в слоёное тесто - очень необычно. Получатся вкусные слоёные пирожки с курицей и капустой, которые точно удивят ваших гостей или домочадцев.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, капуста, сметана, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Булочки с курицей и сыром
Как здорово, когда вкусно и красиво в одно время! Булочки с курицей и сыром не успевают остыть, как их сметают со стола! Готовятся домашние булочки легко, результат всегда на 5 баллов! Смотрите, повторяйте и ждите нас в гости, на чай. :)
Продукты: куриная грудка, сыр твёрдый, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, кориандр, масло оливковое, мука, сахар, яйца, масло сливочное, молоко, дрожжи сухие, соль, яйца...
Слоеные конвертики с курицей и сыром
Хотим предложить вашему вниманию этот замечательный рецепт слоеных пирожков с курицей и сыром. Приготовить эти пирожки-конвертики не слишком сложно, но получаются они очень вкусные, нежные и сытные. Рекомендуем подать к слоеным конвертикам ваш любимый соус, и тогда точно вас невозможно будет оторвать от этого блюда.
Продукты: тесто слоеное, куриная грудка, сыр творожный, сыр твёрдый, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, перец острый
Дрожжевые пирожки с курицей, на молоке и сливочном масле (в духовке)
Воздушные пирожки из нежного теста на сливочном масле и молоке с аппетитной куриной начинкой. В этом рецепте мясо птицы для начинки отваривается, но его можно запечь, пожарить или использовать курицу, оставшуюся от предыдущей трапезы. Дрожжевые пирожки с курицей – идеальный перекус для всей семьи.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи, разрыхлитель, сахар, соль, курица, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, масло растительное, перец красный молотый...
Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью
Хрустящие рулетики из теста фило с начинкой из отварного мяса, сыра и зелени не только будут красиво смотреться на праздничном столе, но и в будние дни станут отличным перекусом для ценителей домашней несладкой выпечки. Сделать эти рулетики настолько же просто, насколько доступно в продаже готовое тесто фило. По внешнему виду и вкусу эти пирожки-рулетики напоминают турецкие сигары бёрек, но готовятся не на сковороде, а в духовке.
Продукты: тесто, куриное филе, сыр сливочный, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, желток, кунжут
Слойки с отварной курицей и сыром
Закусочные слойки с начинкой из куриного мяса и сыра и посыпкой из кунжута - прекрасная выпечка на скорую руку. Тесто будем использовать готовое слоёное, от вас потребуется приготовить начинку и сформировать слойки. В готовом виде слойки получаются, как и полагается, многослойными, с тоненькой румяной кунжутной корочкой и сочной начинкой.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, мука, желток, кунжут
Открытые пирожки с курицей и картофелем
Открытые пирожки, похожие на ватрушки, пекутся из песочного теста на сметане и сливочном м асле. Простая в приготовлении начинка - из мелко нарезанного картофеля, лука и куриного филе. Тоненький слой рассыпчатого теста и много вкусной начинки!
Продукты: сметана, масло сливочное, мука, сода, соль, куриное филе, лук репчатый, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца, кунжут, масло растительное
Дрожжевые пирожки-мешочки с картофелем, курицей и сыром
Все будут в восторге от таких мини-пирогов в виде мешочков, наполненных двойной начинкой: картофельно-куриной и сырной. Сдобные пирожки-мешочки такие вкусные и воздушные, что устоять просто невозможно!
Продукты: молоко, желток, масло сливочное, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, куриное филе, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый...
Треугольные пирожки с курицей и картошкой, из бездрожжевого теста на кефире
Треугольные бездрожжевые пирожки с курицей и картошкой, сделанные из теста на кефире, получаются не менее вкусными, чем обычные дрожжевые пирожки. Хотя объективно сравнить их по вкусу нельзя - они просто разные. Бездрожжевые пирожки на кефире готовятся намного быстрее и проще, так как не нужно ждать подъёма теста.
Продукты: кефир, масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль, картофель, куриное филе, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Ржаные бездрожжевые пирожки с курицей
Эти пирожки с курицей понравятся тем, кто любит вкус чёрного хлеба, ведь тесто для них замешивается с добавлением ржаной муки. Для начинки используется куриный фарш, обжаренный с луком и приправленный кориандром и солью. А главный плюс этого рецепта в том, что пирожки выпекаются, а не обжариваются.
Продукты: вода, масло растительное, мука пшеничная, мука ржаная, соль, куриное филе, лук репчатый, масло растительное, соль, кориандр молотый, желток, молоко
Песочные пирожки с курицей, на палочках
Эти румяные пирожки из песочного несладкого теста заполнены начинкой из курицы с овощами. Формируются пирожки по типу хинкали, а внутрь вставлена хрустящая соломка, создающая не только необычный внешний вид, но и интересный текстурный контраст.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, соль, куриное филе, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, зелень укропа, соль, печенье, кунжут
Эчпочмак с курицей и картошкой
Испеките в духовке татарские треугольные пирожки - эчпочмаки. Для начинки обычно используют говядину, баранину, мясо гуся или утки, но в данном рецепте эчпочмак готовится с куриным филе. Помимо курицы в начинку также добавим картофель и лук. Тесто сделаем дрожжевое на молоке, с добавлением сливочного масла. Получается сытно и ароматно.
Продукты: молоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, сахар, мука, дрожжи, соль, куриное филе, картофель, лук репчатый, вода, масло сливочное, масло растительное, соль...
Пирожки с курицей (в духовке)
Приготовить пирожки с курицей по этому рецепту будет под силу даже той хозяйке, которая не особенно "дружит" с дрожжевым тестом. Делать тесто для пирожков довольно просто, да и вымешивать его не нужно очень долго.
Продукты: куриное филе, мука пшеничная, молоко, морковь, лук репчатый, яйца, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, сливки, желток, молоко, кунжут
Расстегаи с курицей, луком и морковью
Расстегаи — печёные пирожки в форме лодочек, которые готовятся из дрожжевого теста. Сверху тесто скреплено швом, как бы расстёгнутым посередине, - через отверстие можно видеть начинку. Расстегаи традиционно подают к первым блюдам. У нас сегодня сытная начинка из куриного мяса, и такие расстегаи будут хороши к супам на основе куриного бульона.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, курица, курица отварная, лук репчатый, морковь, зелень, масло растительное, лавровый лист, соль...
Слоеные пирожки с курицей и картофелем
Сытные, вкусные и быстрые в приготовлении слойки – палочка-выручалочка любого кулинара. Приготовленные из готового слоеного теста, дополненные простой, не требующей предварительной варки или обжаривания начинкой из куриного филе и картофеля, пирожки получаются воздушными, румяными, мягкими и очень вкусными, а главное – приготовление такой аппетитной выпечки занимает буквально несколько минут.
Продукты: тесто слоеное, желток, мука пшеничная, картофель, куриное филе, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное , лук репчатый , куриное филе , молоко , яйца , мука , масло сливочное , желток , кунжут , сахар , картофель , тесто слоеное , дрожжи сухие , сыр твёрдый , сметана , куриная грудка , морковь , разрыхлитель , мука пшеничная , зелень укропа , сода , сливки , лавровый лист , курица , дрожжи , зелень петрушки , чеснок