Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из фенхеля, Салаты
Яблочный салат с фенхелем
Яблоко и фенхель измельчаются соломкой, смешиваются с красным луком и петрушкой, и заправляются оливковым маслом. Яблочный салат готовится считанные минуты, а вкус вас приятно удивит.
Продукты: яблоко, фенхель, сок лимона, лук красный, масло оливковое, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Салат с курицей, яблоками и фенхелем
Вкусный диетический ужин - салат из курицы, яблок, козьего сыра, огурцов и фенхеля.
Продукты: яблоко, куриное филе, огурцы, фенхель, лук-шалот, салат листовой, сыр козий, масло оливковое, уксус яблочный, эстрагон, соль, перец чёрный молотый
Тосканский салат с фенхелем, апельсинами и орешками
В этом салате замечательным образом объединяются вкусы и ароматы - сладость апельсинов и фенхеля, горчинка рукколы и лука... Очень удачное и приятное сочетание разных ингредиентов в неординарном салате.
Продукты: фенхель, апельсин, лук красный, руккола, сельдерей черешковый, орех грецкий, масло оливковое, соль морская, перец
Салат из авокадо с креветками, крабовыми палочками и фенхелем
Авокадо и креветки, а также крабовые палочки - сочетание беспроигрышное. Предлагаю вам еще один вариант на эту тему. В этот раз с фенхелем, который придаст блюду новый необычный вкус. Не разочаруетесь!
Продукты: авокадо, смесь, лук красный, фенхель, оливки, креветки, крабовые палочки, масло оливковое, лимон, горчица, соль, перец чёрный
Салат из яблок, рукколы, фенхеля, сельдерея, шалота и орехов
Такой салат с яблоком станет незаменимым блюдом для людей, которые следят за своим здоровьем, да и гурманы останутся довольными, попробовав салат хотя бы раз.
Продукты: орех грецкий, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, лук-шалот, сахар коричневый, горчица дижонская, соль, перец чёрный молотый, яблоко, фенхель, стебель сельдерея...
Салат из стручковой фасоли с огурцом, фенхелем и пастой орцо
Вкусный и креативный салат из стручковой фасоли удивит ваших домочадцев и гостей.
Продукты: фасоль стручковая, паста, огурец, укроп, масло оливковое, уксус бальзамический, сок лимона свежевыжатый, фенхель, соль, перец чёрный молотый
Салат из фенхеля с апельсинами и петрушкой
Фенхель – одно из старейших целебных средств, известных с древних времен. В средние века его считали «волшебным растением», отгоняющим злых духов, придающим силы и продлевающим человеку жизнь. Фенхель называют растением для похудения, благодаря его способности улучшать обмен веществ. Фенхель нормализует пищеварение, а также обладает многими другими полезными свойствами. Несмотря на то, что в кулинарии больше всего известны семена фенхеля с пряным запахом и сладковатым вкусом, в пищу используются все его части – луковица, стебель, листья и плоды. Вот, например, для этого салата в итальянском стиле купите луковицы, беловатые или бледно-зеленые, с ароматом, похожим на анис. Сочетание фенхеля с цитрусовыми и петрушкой – просто замечательное!
Продукты: луковицы, апельсин, листья, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Салат из сельдерея и фенхеля
Вкусный, полезный салат из сельдерея просто приготовить за 10 минут.
Продукты: стебель сельдерея, фенхель, петрушка, соль, перец чёрный молотый, пармезан, майонез, сок лимона свежевыжатый, цедра лимона, филе анчоуса, масло оливковое, оливки
Салат из копченой рыбы, фенхеля и манго
Этот рецепт салата с копченой рыбой не назовешь будничным. Салат очень оригинальный. Его вкус, как и любого другого блюда, будет зависеть от качества компонентов. Уксус для салатной заправки лучше использовать винный. К салату с копченой рыбой хорошо подать темный хлеб.
Продукты: масло оливковое, уксус винный, чеснок, сахар, укроп, скумбрия копчёная, форель копчёная, фенхель, манго, гранат
Салат из капусты и фенхеля
Не забывайте про капусту. Это важнейший для нашего организма представитель семейства крестоцвестных (или капустных). Среди множества блюд из капусты, самое простое, быстрое и полезное — свежий салатик, в котором для вкуса и питательности добавлены орешки и изюм. В составе салата и фенхель — чудесное растение с пряным анисовым ароматом и сладковатым вкусом.
Продукты: уксус, уксус яблочный, масло оливковое, изюм, соль, перец, фенхель, капуста белокочанная, орех грецкий
Салат из морепродуктов и фенхеля
Хороший салатик с креветками, кальмарами, мидиями, анчоусами. Среди ингредиентов салата — луковица фенхеля и свежая зелень. Заправка — на основе оливкового масла и винного уксуса. Все вкусное и полезное.
Продукты: масло оливковое, уксус винный белый, анчоус, сахар, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, салат-латук, фенхель, морепродукты, анчоус, перец чили, кинза, лапша...
Салат из фенхеля, цуккини, рукколы, грецких орехов и сыра
Бесподобный зеленый салат, на приготовление которого вы не затратите более 20 минут.
Продукты: фенхель, цуккини, укроп, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, мёд, соль, руккола, орех грецкий, сыр фета
Салат из фенхеля с апельсинами, луком и оливками
Этот «сицилийский» салат особенно хорошо сочетается с рыбой. Сладковатый вкус и приятный аромат фенхеля напоминают анис. В кулинарии используют все части фенхеля (семена, стебли, корни). Это полезное растение употребляют в соленьях, супах, салатах. Ингредиенты этого салата можно подготовить заранее (за несколько часов) – очистить, нарезать, накрыть и оставить в холодильнике, сделать заправку для салата – а перед подачей к столу все смешать.
Продукты: лук репчатый красный, апельсин, фенхель, оливки, масло оливковое, сок лимона, соль, мята свежая, перец чёрный
Салат из фенхеля и радиччо с апельсинами
Продукты: салат радиччио, апельсин, фенхель, лук, уксус белого вина, сок лимона, масло оливковое, розмарин, соль, перец чёрный молотый, маслины
Салат из огурцов, фенхеля и йогурта
Продукты: семена тмина, сок лимонный, фенхель, фенхель, йогурт, перец кайенский, соль, огурец, картофель отварной, листья
Часто используемые ингредиенты:
фенхель, масло оливковое, орех грецкий, сок лимона, сок лимона свежевыжатый, апельсин, уксус винный, яблоко, укроп, руккола, уксус яблочный, оливки, перец чёрный, сахар, петрушка, лук красный, лук, огурец, зелень петрушки, изюм, стебель сельдерея, капуста белокочанная, масло растительное, анчоус, листья, лимон, лук-шалот, соль морская, сельдерей черешковый, маслины, сок лимонный
|
|
|
