Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Салаты без майонеза, Турецкая кухня
Турецкий салат из помидоров, оливок, лука и хлеба
Турецкий салат готовится из свежих помидоров, оливок, красного лука и кусочков подсушенного бездрожжевого хлеба. Ингредиенты простые, готовится салат быстро.
Продукты: помидоры, лук красный, маслины чёрные без косточек, хлеб, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, мята свежая
Салат из брокколи, турецкого гороха и томатов
Турецкий горох (бараний горох или нут) – стручковое растение, которое широко используется в восточной кухне. Нут, богатый белком, как и все бобовые, заменяет мясо в рационе вегетарианцев. С этим «близким родственником» гороха существует множество блюд. Например, этот полезный салат яркого цвета и разнообразной текстуры. Его можно подать к обеду как холодную закуску или гарнир.
Продукты: капуста брокколи, горчица дижонская, уксус винный, масло оливковое, лук репчатый красный, соль, перец молотый, помидоры черри, нут
Карнабахар кысыр (салат из цветной капусты)
Это блюдо, кажущееся на первый взгляд пловом, на самом деле турецкий острый салат из обжаренной цветной капусты, маринованных огурцов, репчатого лука и зелени. Салат приправляется специями, оливковым маслом, лимонным соком и томатно-перечной пастой.
Продукты: капуста цветная, лук репчатый, огурцы маринованные, лук зелёный, зелень петрушки, томатная паста, масло оливковое, сок лимона, паприка молотая, сумах, соль
Салат из обжаренных баклажанов с перцем и помидором
Кызартма патлыджан салатасы (тур. Patlıcan Kızartma Salatası) - это популярный в Турции салат из обжаренных баклажанов с болгарским перцем и помидорами. Блюдо дополняют чеснок, чили, зелень, лук и гранатовый уксус, придающие салату пикантность и яркий вкус.
Продукты: баклажаны, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, масло оливковое, уксус, перец стручковый, зелень, чеснок, перец чёрный молотый, соль
Салат "Птичий глаз" из свежих овощей, феты и зелени
Эта рябящая в глазах пестрота в салатнице - мелко нарезанные помидоры, огурцы, сладкий перец и фета, заправленные оливковым маслом и лимонным соком. Ускользающая, как всё прекрасное, она должна быть съедена немедленно.
Продукты: помидоры, огурцы, перец сладкий, лук зелёный, сыр фета, зелень петрушки, масло оливковое, сок лимона, соль
Салат из капусты брокколи
Легкий и оригинальный салат из брокколи идеален для ужина и вполне достоин того, чтобы быть поданным гостям. Оригинальностью и свежим вкусом этот салат с брокколи обязан присутствию апельсинов и миндаля, а копченое мясо делает его более сытным.
Продукты: капуста брокколи, соль, уксус, салат зеленый, апельсин, мясо копчёное, миндаль, перец молотый, сахар, сметана, сок, луковицы
Продукты: баклажан, перец сладкий, лук репчатый, укроп, чеснок, семена кориандра, масло растительное, уксус, соль, перец молотый, зелень петрушки
Продукты: бобы, лук репчатый, помидоры, яйца, масло оливковое, сок, зелень петрушки, зелень укропа, мята, перец чёрный, соль
Салат из белой фасоли с кунжутным соусом по-турецки
Продукты: фасоль белая, яйца, помидоры, лук фиолетовый, перец зеленый, уксус винный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, паста кунжутная, сок лимона, маслины, петрушка
Салат из перцев с грибами
Продукты: перец красный, перец зеленый, яйца, шампиньоны, орех кедровый, маслины, уксус 3%, масло оливковое, чеснок, перец красный, перец чёрный, сахар, соль
Продукты: огурец, помидоры, лук зелёный, шпинат, смородина, сыр, зелень петрушки, масло растительное, сок лимонный, чеснок, соль
Часто используемые ингредиенты:
масло оливковое, помидоры, маслины, чеснок, зелень петрушки, яйца, уксус, сок лимона, лук репчатый, петрушка, лук зелёный, огурец, перец сладкий, зелень, уксус винный, масло растительное, перец стручковый, йогурт, баклажан, лук, перец зеленый, сок лимонный, перец молотый
|
|
|
