Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из картофеля, Мясные блюда, Немецкая кухня
Мясо - как много в этом слове... для такого мясоеда, как я. Рецепт, который я хочу предложить вашему вниманию, придуман в Баварии и адаптирован под российские реалии. На гарнир к этому блюду подается тушеная капуста, но я добавляю еще и запеченный картофель.
Продукты: лопатка свиная, пиво, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный, розмарин, зелень укропа, зелень петрушки, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь...
"Штрудель" с картофелем и мясом
Штрудели (штрудли) - классическое блюдо немецкой кухни. Я взяла на себя смелость внести некоторые изменения в рецепт и обогатить блюдо. Получилось очень сытно и вкусно!
Продукты: кефир, яйца, сода, соль, мука, мясо, колбаски, сыр, картофель, лук, лук, морковь, соль, масло сливочное, приправа, бульон, вода
Свиная рулька в пиве, по-баварски
Хороший рецепт для дружной компании - свиная рулька в пиве, по-баварски. Пиво делает мясо очень нежным и сочным, оно просто тает во рту. Прежде чем запекать свиную рульку в духовке, обязательно добавьте яблоки, они очень идут к этому блюду.
Продукты: рулька свиная, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, чеснок, соль, соус соевый, тмин, пиво темное, мёд, горчица, картофель, яблоко, капуста квашеная
Картофельный салат со свиной рулькой
Свиная рулька сперва долго варится в пиве с овощами, затем смазывается горчично-медовым соусом и запекается. Готовая рулька нарезается ломтиками и подаётся с салатом из отварного картофеля, маринованных огурцов и красного лука.
Продукты: картофель отварной, лук репчатый красный, огурцы маринованные, сахар, уксус фруктовый, масло растительное, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль, рулька свиная...
Штрудли (нудли) со свиными рёбрышками, квашеной капустой и картофелем
К жаркому из мяса и картошки добавляются аппетитные рулетики из теста - штрудли, или нудли. Невероятно вкусное домашнее блюдо, в котором идеально всё: рулетики-штрудли с обжаренным луком, сочная квашеная капустка, мягкая картошка и нежнейшие свиные рёбрышки.
Продукты: рёбрышки свиные, картофель, капуста квашеная, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, мука, лук репчатый, вода, масло растительное...
Шикарное, сытное блюдо на обед. Но повозиться придется. Штрудли (нудли) с мясным фаршем того стоят.
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, кефир, яйца, сода, мука, соль
Жареные ребрышки с кнедликами
Прогуливаясь по просторам своей записной книжки рецептов, решила приготовить жареные свиные рёбрышки с картофельными кнедликами - блюдо немецкой кухни, а заодно поделиться с аудиторией простым и необычным рецептом.
Продукты: ребра, масло сливочное, чеснок, виноград, картофель, вода, яйца, масло оливковое, мука, соль, перец чёрный молотый, перец болгарский, перец горький, перец молотый...
Из полезных листьев шпината можно приготовить множество блюд. Например, вкусную запеканку с мясом и отварным картофелем. При этом, все рецепты со шпината обязательно требуют тщательно подготавливать листья - перебирать и хорошо промывать в большом количестве воды.
Продукты: шпинат, мясо копчёное, картофель отварной, жир, мука, бульон, хлеб белый, маргарин, соль
Утка, тушенная с квашеной капустой, и гарнир из картофеля
Ароматнейшее второе блюдо из утки, тушенной с квашеной капустой, а также гарнир из толченой картошки с мукой. Блюдо очень сытное, вкусное, всем точно понравится. Попробуйте блюдо немецкой кухни!
Продукты: капуста квашеная, утка, лук репчатый, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, картофель, мука, соль, масло сливочное
Продукты: картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, соль, перец, сметана, шпик (шпиг, шпек), зелень, куропатка
Говядина, маринованная по-берлински
Продукты: картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, соль, уксус, лавровый лист, соус сметанный, вода, перец чёрный горошком, говядина
Заяц жареный по-берлински
Продукты: масло сливочное, картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, соль, уксус, яблоко, заяц, сахар, жир свиной, перец, сметана, шпик (шпиг, шпек)...
Продукты: говядина, хлеб, свинина, лук, масло сливочное, вода, соль, специи, картофель отварной, соус, лук репчатый, уксус винный, масло, вино, соус красный (основной), специи
Продукты: куропатка, морковь, лук репчатый, зелень, шпик (шпиг, шпек), бульон, сметана, картофель, капуста квашеная, перец, соль
Продукты: вырезка говяжья, картофель, бульон мясной, молоко, яйца, огурец, лук репчатый, булочка, масло растительное, масло сливочное, уксус, горчица, петрушка...
Продукты: лопатка свиная, луковицы, морковь, корень сельдерея, кольраби, картофель, чеснок, соль, перец белый молотый, гвоздика, лавровый лист, уксус, хрен тёртый, зелень петрушки
Задняя ножка молодого барашка тушеная
Продукты: баранина, масло сливочное, вино красное сладкое, лук, морковь, помидоры, сельдерей, мука, лук репчатый, картофель, чеснок, перец чёрный, лавровый лист
Продукты: вырезка говяжья, сало топленое, яйца, масло сливочное, хрен, картофель жареный, лук репчатый, томат-пюре, масло сливочное, соус красный, соль, перец
Заяц жареный по-берлински
Продукты: заяц, морковь, лук репчатый, шпик (шпиг, шпек), яблоко, сметана, масло сливочное, жир, уксус, печень гусиная, желе из красной смородины, картофель, капуста краснокочанная
Продукты: телятина, яйца, сухари молотые, жир, соль, масло сливочное, каперсы, лимон, анчоус, зелень петрушки, картофель
Продукты: фарш, лук, яйца, овощи, картофель, бульон, вода, маргарин, зелень, соль, перец красный, тмин
Продукты: свинина, баранина, вода, лавровый лист, корень сельдерея, лук, брюква, картофель, майоран, тмин, мука, соль, зелень петрушки
Продукты: свинина, картофель, лук репчатый, яйца, сало, маргарин, соль, перец, тмин, орех мускатный, зелень петрушки
Гусь, жаренный по-берлински
Продукты: гусь, капуста краснокочанная, сахар, соль, картофель, яблоко, майоран, соль, бульон, мука кукурузная
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
картофель, лук репчатый, масло сливочное, лук, зелень петрушки, морковь, яйца, мука, масло растительное, бульон, жир, яблоко, говядина, чеснок, лавровый лист, майоран, картофель отварной, мясо любое, свинина, зелень, капуста краснокочанная, гусь, шпек), мука кукурузная, сметана, уксус, шпик (шпиг, баранина
|
|
|
