Кусок мягкой говядины вымыть, нарезать длинными кусочками, отбить деревянным молотком как можно тоньше, посолить, обвалять в муке. Положить в сотейник 2 мелко нарезанные луковицы и 100 г масла, потушить до мягкости лука. Когда будет готово, положить к нему мясо, посыпать молотым черным перцем, потушить минут 10 на сильном огне, постоянно помешивая. Положить 3 полные ложки густой сметаны и, если нужно, еще 50 г масла, дать прокипеть, помешивая не более 4—5 раз. Переложить на блюдо, гарнировать отваренным в соленой воде картофелем.
Продукты
говядина
1-1.2
кг
масло
150
г
сметана
2-3
ст. ложки
лук репчатый
2
шт.
соль
по вкусу
мука
0.5
стакана
перец чёрный горошком
4
горошины
картофель
по вкусу
Рецепт: Шнель-клопсы. Как приготовить Шнель-клопсы?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Немецкий картофельный суп 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Шнельклопс из фарша 
Салат "Старый Мюнхен" 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка