Творожный пирог с фруктами

Смешайте 150 г творога с молоком, растительным маслом, 75 г сахарной пудры, 1 пакетиком ванильного сахара и солью. Просейте 300 г муки вместе с разрыхлителем. Перемешайте половину муки с творожной массой, затем добавьте вторую часть. Раскатайте тесто и выложите им хорошо смазанный жиром противень.

Начинка: разотрите 150 г слив, масла, постепенно добавляйте 150 г сахарной пудры, ванильный сахар, яйца, творог и кукурузную муку.

Сливы вымойте, просушите, разделите на половинки и удалите косточки. Смешайте с начинкой. Распределите на поверхности теста.

В другом случае Вы можете выложить начинку на поверхность теста, а сверху распределить отделенные от сиропа консервированные фрукты, слегка вдавливая их в тесто.

Бисквитная крошка: растопите оставшееся слив, масло в кастрюле. Остудите. Просейте оставшуюся муку. Сделайте посередине углубление. Добавьте сахарную пудру и корицу. Перемешайте сначала вилкой, затем руками, пока масса не станет похожа на крупные хлебные крошки. Посыпьте сверху пирог. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 45 мин.