Рыбу очистить, промыть, отрезать голову, выпотрошить, не разрезая брюшка, и снова промыть. Нарезать на куски, вырезать из них мякоть, не повреждая кожу и оставляя хребтовую кость. Мякоть пропустить через мясорубку, прибавить смоченный в молоке хлеб, сырое яйцо, нашинкованный репчатый лук, вторично пропустить через мясорубку. В эту массу добавить масло, сахар, перец, соль и перемешать. Полученным фаршем заполнить подготовленные куски рыбы. На дно кастрюли положить сырые нарезанные морковь, лук, чеснок и немного шелухи от лука, на них - куски рыбы, наполненные фаршем, а сверху слой овощей. Содержимое залить горячей водой и варить на слабом огне до готовности. Подать в соусе, полученном при варке рыбы.
Продукты
карп
800
г
хлеб белый пшеничный
20
г
молоко
4
ст. ложки
лук репчатый
2-3
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
сахар
0.5
ч. ложки
морковь
2
шт.
чеснок
2-3
зубчика
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Карп фаршированный. Как приготовить Карп фаршированный?
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба 
Скумбрия фаршированная 
Фаршированная рыба по-еврейски 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке