Смешать фарш из баранины с морковью, натертой на мелкой терке, мелко нарубленными луком, чесноком и кинзой, добавить размоченную в воде и размятую булочку, яйцо и порошок карри, посолить, поперчить. Хорошо вымесить и влажными руками скатать маленькие шарики.
На большой сковороде разогреть топленое масло, выложить шарики и обжарить со всех сторон (6-8 мин.)
Надеть тефтели на шпажки, уложить на блюдо и подать с чатни.
Продукты (на 4 порции)
булка белая
1
шт.
морковь
2
шт.
лук
1
шт.
чеснок
1
долька
кинза
0.5
пучка
баранина
500
г
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло топлёное
1
ст. ложка
соус чатни
150
г
Рецепт: Тефтели по-индийски с чатни. Как приготовить Тефтели по-индийски с чатни?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Бешбармак 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Японский десерт "Моти" 
Фунчоза с курицей и овощами 
Бомбейская картошка 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Чикен Масала 
Индийский дал (пряный суп из чечевицы) 
Алу паратха (индийские лепешки с...