Замесить тесто как для лапши из муки, воды и яиц. Скатать из теста шарики, каждый немного приплюснуть (до толщины пальца). Обжарить на растительном масле и снять со сковороды. В том же масле обжарить лук, нарезанный кольцами.
Сельдь нарезать, удалить кости, положить на горячие лепешки, на нее выложить обжаренный лук.
Можно сельдь предварительно испечь на углях, завернув в бумагу.
Продукты
мука
1
кг
яйца
2
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
лук
2
шт.
сельдь
3
шт.
мята
1
щепотка
вода
4
ст. ложки
Рецепт: "Лепешки бедняков". Как приготовить "Лепешки бедняков"?
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Бабушкины лепёшки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Катлама 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления 
