Это мой любимый рецепт засолки сельди. Очень нравится, что она приобретает пряный вкус. По моему мнению, такой способ засолки сельди еще и удобен тем, что рыба засаливается в бутылке и занимает мало места в холодильнике.
Продукты (на 8 порций)
Сельдь — 2 шт.
Вода — 1 литр
Соль — 4 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый горошком — 3 шт.
Видео рецептСельдь домашнего соления
Пошаговый фото рецептСельдь домашнего соления
Перед засолкой сельди размораживаем ее и хорошо промываем.
Готовим рассол, для чего кипятим 1 литр воды с солью, сахаром, лавровым листом и душистым перцем.
Остуженным рассолом заливаем сельдь, поместив ее в пластиковую бутыль, таким образом, чтобы сельдь полностью была покрыта рассолом.
Первые сутки выдерживаем рыбу при комнатной температуре, а затем на трое суток отправляем сельдь домашнего соления в холодильник.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сельдь домашнего соления. Как приготовить Сельдь домашнего соления?
Испортила 2 рыбины- получилась рыхлая,есть не стали. И банка в которой засаливала вздулась. Соли мало,хоть рассол казался крепким,надо больше. Уксуса тоже можно немного добавить.
Сельдь малосольная 
Скумбрия малосольная 
"Намазка" из сельди, плавленого... 
Рыбка под маринадом 
Домашняя селедка 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Суп "Затируха" с курицей 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Форшмак 