Лук пассеровать в сливочном масле, смешать с салатом, картофелем и шпинатом. Все залить бульоном и варить 15 минут на слабом огне. Затем процедить. Добавить в суп сметану, соль, перец и варить еще 5 минут. Подавать к столу охлажденным.
Продукты
бульон куриный
1
л
картофель мелко нарезанный
100
г
масло сливочное
3
ст. ложки
листья салата рубленый
50
г
лук репчатый измельченный
0.5
стакана
шпинат мелко нарезанный
1
стакан
сметана
0.5
стакана
соль
1
ч. ложка
перец чёрный
0.25
ч. ложки
Рецепт: Суп-пюре «Сантэ». Как приготовить Суп-пюре «Сантэ»?
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых