рецепт

Слоеный пирог с фруктами

 6 порций
 1 час 35 мин (ваши 1 час)

1. Слоеное тесто разморозьте. Тем временем приготовьте заварной крем. Для этого в миске взбейте желток с сахаром, всыпьте муку и перемешайте.

Нагрейте в кастрюльке молоко, добавьте ванильный сахар и влейте тонкой струйкой в яичную смесь.

Тщательно перемешайте, перелейте в кастрюльку, поставьте на слабый огонь и варите крем 5 минут, постоянно помешивая.

Ароматизируйте 1 ст. л. вишневого ликера и дайте остыть.

2. Раскатайте слоеное тесто на посыпанном мукой рабочем столе в лист толщиной 5 мм. Вырежьте из теста круг (можно с помощью крышки размером 16-18 см) и промажьте его слегка взбитым яйцом.

3. Разбавьте оставшийся ликер равным количеством воды, смочите в получившемся растворе печенье и выложите поверх круга, оставляя 2 см от края.

Покройте печенье остывшим кремом.

Нарежьте ломтиками банан и выложите на крем со 100 г смеси ягод.

4. Перемесите обрезки теста, раскатайте в лист толщиной 5 мм и вырежьте круг с помощью большей крышки (22 см). Начиная от центра, сделайте 8 радиальных надрезов, не доходя до края 2 см.

Накройте им уже начиненный круг и тщательно закрепите края.

Разверните наружу надрезы, чтобы начинка была видна.

5. Включите духовку, противень смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой.

Выложите пирог на противень. Смажьте яйцом поверхность пирога.

Вырежьте из остатков теста маленькие кружки и прикрепите их по краям пирога.

6. Выпекайте в разогретой духовке 15 минут, посыпьте пирог сахарной пудрой и продолжайте выпекать еще 15 минут.

Выньте пирог из духовки и оставьте остывать на решетке для тортов.

Выложите в центр оставшиеся ягоды и промажьте абрикосовым джемом.

Продукты (на 6 порций)
тесто слоеное замороженное 500г
мука для рабочего стола сколько уйдет
масло сливочное для противня сколько уйдет
мука для противня сколько уйдет
молоко 125мл
желток 1шт.
сахар 40г
мука 25г
сахар ванильный 1пакетик
ликер вишневый 50мл
яйца для смазывания1шт.
печенье мягкое6шт.
банан 1шт.
ягоды (смесь малины и черники)300г
пудра сахарная 4ст. ложки
джем абрикосовый 2ст. ложки
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеный пирог с фруктами. Как приготовить Слоеный пирог с фруктами?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
4 спасибо 4654 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(94)