В кипящий бульон закладывают пассерованные лук и томат припущенные, нарезанные ломтиками огурцы, каперсы (вместе с рассолом), нарезанные ломтиками вареные мясные продукты, специи и варят 5—10 минут. При отпуске в солянку кладут кусочек очишенного от кожицы лимона, сметану и посыпают зеленью петрушки. Солянку можно отпускать без лимона
Продукты (на 1 порцию)
говядина
40
г
копчености
40
г
сосиски
20
г
или сардельки
20
г
почки говяжьи
32
г
кости говяжьи
125
г
лук репчатый
45
г
огурцы солёные
30
г
каперсы
10
г
томатное пюре
15
г
масло сливочное
10
г
сметана
15
г
лимон
6
г
Рецепт: Солянка мясная сборная. Как приготовить Солянка мясная сборная?
Солянка сборная с колбасой 
Солянка с колбасой 
Солянка с колбасой и копчёной... 
Мясная солянка 
Солянка с колбасой 
Солянка с копченостями 
Настоящая солянка с копченостями 
Мясная сборная солянка 
Солянка мясная сборная 
Солянка мясная 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы