Филе сома промыть и нарезать на кусочки величиной с 1/2 ладони, сложить в миску, посолить по вкусу, посыпать специями для рыбы, которые нравятся (я посыпаю лимонным перцем), залить молоком, все хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Затем вынимаем из миски, а в оставшееся молоко разбиваем 1-2 яйца и перемешиваем. Теперь обмакиваем куски филе в яично-молочную смесь, обваливаем в сухарях или муке и жарим до золотистой корочки с двух сторон. Молока должно быть не много - чтобы чуть покрывало рыбу.
Продукты
филе рыбы
сколько уйдет
соль
по вкусу
специи
по вкусу
молоко
сколько уйдет
яйца
1-2
шт.
сухари
сколько уйдет
или мука
сколько уйдет
Рецепт: Сом «Золотая рыбка». Как приготовить Сом «Золотая рыбка»?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, запеченный с картофелем 
Барбекю из сома 
Филе сома 
