Хорошо промытую чечевицу залить 3-4 стаканами воды и прокипять до испарения воды. Добавить булгуг (мелкомолотую пшеницу), кипятить еще 1-2 минуты, потушить огонь и оставить на 20 минут. Мелко нарезанный лук поджарьте в масле, положите в него перец, хорошо смешайте и снимите с огня. Затем нарежьте очень мелко зеленый лук, петрушку. Всё это со специями положите в уже приготовленную массу и тщательно перемешайтe. Отрывая от массы маленькие кусочки, придайтe им форму котлеток и разложите на листья зеленого салата.
Продукты (на 6 порций)
чечевица красная
1
стакан
пшеница мелкомолотая - булгур
1
стакан
масло оливковое
0.5
стакана
лук средней велиличины
1
головка
соль
1
ст. ложка
перец острый красный
1
ч. ложка
тмин
1
ч. ложка
томатная паста
1
ст. ложка
петрушка
1
пучок
лук зелёный
6-7
стручков
листья салата
сколько уйдет
Рецепт: Чечевичные котлеты. Как приготовить Чечевичные котлеты?
Отличный рецепт! Сначала не поняла, как от довольно жидковатой каши можно "отщипывать", но по мере остывания, фарш загустел как надо. Ничего не разваливалось, лепилось прекрасно. Как-то я пропустила тот момент, что по рецепту жарить котлеты не нужно, так что я еще и обжарила котлетки до румяной корочки в панировочных сухарях. Очень вкусно получилось, буду готовить не реже своих любимых нутовых котлеток!
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Турецкие лепешки 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Чечевица с курицей и булгуром 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком 