Чечевица с морковью и луком - прекрасный гарнир, отлично гармонирует с котлетами, отбивными, тушеным мясом, а также со свежими салатами. Красная чечевица быстро варится, приготовление блюда не отнимет много времени.
Продукты (на 2 порции)
Чечевица красная - 0,5 стакана
Вода - 4 стакана (1 л)
Морковь (мелкая) - 2 шт.
Лук репчатый молодой (маленький) - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Зелень укропа - 5-10 г
Чеснок - 2 зубка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептЧечевица с морковью и луком
Подготовить все продукты.
Морковь помыть, натереть на крупной терке.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Чечевицу промыть, залить водой в большой кастрюле. Отправить туда же морковь, лук, лавровый лист. Чеснок очистить и выдавить в кастрюлю.
Довести до кипения. Снизить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, варить чечевицу с морковью и луком до мягкости чечевицы, 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг, убрать лавровый лист.
В готовую чечевицу с морковью и луком добавить соль, перец, оливковое масло, мелко нарезанную зелень. Накрыть крышкой, дать настояться.
Приятного аппетита!
Рецепт: Чечевица с морковью и луком. Как приготовить Чечевица с морковью и луком?
Еще очень вкусно будет, если сбрызнуть сверху лимонным соком
Думаю, да))
Дарина
спасибо,очень вкусно
Елена
Пережарила лук с морковью, и добавила к готовой чечевице.вкуснее показалось, чем все варить.
Черногрыжник
Обычно отдельно варю чечевицу, а к ней, уже готовой, добавляю поджарку (лук+морковь). Неинтересно мыть сковородку после поджарки, попробую-ка я этот рецептик!
Светлана
Просто всё сварить?? Это шутка? Я даже пробовать не буду.
Ольга
Черногрыжник
Обычно отдельно варю чечевицу, а к ней, уже готовой, добавляю поджарку (лук+морковь). Неинтересно мыть сковородку после поджарки, попробую-ка я этот рецептик!
И как?
Саша
Отлично, спасибо за рецепт. Как раз искала, как приготовить более здоровый и полезный вариант с чечевицей. Хочу перейти на правильное питание А то ем много жирного и жаренного (
Екатерина
Вообще чечевицу варят 1 к 2 если у вас 0.5 то воды должно быть 1 стакан а не 4
Олег
Всегда отдельно жарил морковь с луком, попробовал сварить всё вместе, прикольно получилось) лайк за рец)
Дмиирий
Светлана
Просто всё сварить?? Это шутка? Я даже пробовать не буду.
Я тоже в основном все просто варю и всё. Вкусно, полезно, быстро и меньше грязной посуды :-)
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Булгур с овощами 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Запеканка из куриного филе с... 
Цветная капуста, запечённая с фаршем 
Салат с тунцом, шампиньонами,... 
Пицца на корже из цветной капусты 
Куриные котлеты, запечённые в духовке 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
