Мясо нарезать порционными кусками и отварить в костном бульоне. Квашеную капусту мелко нарезать и припустить до мягкости в половине предусмотренного рецептурой жира, затем влить капустный рассол. В оставшемся жире припустить до мягкости мелко нарезанные коренья и лук, и вместе с капустой положить их в бульон с мясом, добавить лавровый лист, черный перец, соль, сахар, тмин, заправить разведённой в воде мукой и варить еще 10 минут.
Продукты
телятина
150
г
капуста квашеная
120
г
сало топленое
50
г
лук
0.5
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
10
г
рассол капустный
4
ст. ложки
бульон костный
2
стакана
мука
1
ч. ложка
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
тмин
по вкусу
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щи из телятины по-белорусски. Как приготовить Щи из телятины по-белорусски?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Зразы картофельные с грибами 
Колдуны 
Мядзведзь (белорусская... 
Пирог "Белорусский" 
Кныш с картофелем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)