Телятину порезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, лук и воду. Кастрюлю накрыть крышкой и нагревать 6 мин на полной мощности, а затем 4 мин в режиме «МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ». Добавить в кастрюлю шампиньоны и тушить еще 6 мин в режиме «МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ». Влить в кастрюлю вино, бульон и молоко и нагревать на полной мощности 2 мин. Масло растереть с мукой, чтобы получилась однородная паста, и добавить в соус, размешав, чтобы не было комков. Положить в кастрюлю спаржу, посолить и поперчить. Перемешать все содержимое и сбрызнуть лимонным соком. После чего нагревать еще 2 мин на полной мощности. Яичный желток соединить со сливками и вылить в мясо.
Продукты (на 2 порции)
телятина
300
г
лавровый лист
0.5
шт.
лук нарезанный
1
шт.
вода
2-3
ст. ложки
шампиньоны нарезанные
100
г
вино белое
0.5
стакана
бульон
1
стакан
молоко
0.5
стакана
масло растительное
1
ст. ложка
мука
2
ст. ложки
спаржа
50
г
сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
сливки
4-6
ст. ложек
желток
1
шт.
Рецепт: Телятина с грибами. Как приготовить Телятина с грибами?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Сырно-луковый суп 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Омлет со спаржей 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе