Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, обжарить, обвалять в муке.
Репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на масле. Отварить яйца вкрутую и нарезать их кружочками. Хорошо смазать маслом большую и достаточно глубокую сковороду. Влить на дно половину порции сметаны, заправленной мукой, положить слоем жареную рыбу, посыпать обжаренным луком, выложить кружочки крутых яиц, прикрыть сверху жареным картофелем. Залить остальной сметаной, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать на сковороде. На гарнир можно подать зеленый салат.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
1.5
ст. ложки
картофель
6-8
шт.
лук репчатый
2
шт.
соль
по вкусу
осётр
500-600
г
мука
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
сметана
200
г
Рецепт: Осетровая рыба, запеченная с гарниром. Как приготовить Осетровая рыба, запеченная с гарниром?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки