Картофельные котлеты с чечевицей в панировке

Подготовить все необходимые продукты.

Картофель очистить, нарезать некрупно. Залить в кастрюле водой. Варить до готовности, 15 минут после закипания (зависит от сорта и размера кусочков). С готового картофеля слить воду.

Чечевицу переложить в кастрюлю, залить водой (400 мл). Довести до кипения и варить 15 минут после закипания, до готовности.

Тем временем лук и чеснок очистить, измельчить.

Выложить лук и чеснок в сковороду с разогретым растительным маслом (1 ст. ложка). Обжарить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут, до мягкости.

Картофель и чечевицу переложить в миску.

Размять толкушкой в пюре.

Добавить обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешать. Дать немного постоять.

Яйца разбить в миску, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Из фарша сформировать котлеты произвольной формы. Получилось 10 штук.

Обвалять котлеты в муке.

Затем окунуть в яичную смесь.

Обвалять в кукурузной крупе.

И снова обмакнуть в яйце.

Выложить котлеты на сковороду с хорошо разогретым маслом.

Жарить на среднем огне до румяности, по 3-5 минут с каждой стороны.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Картофельные котлеты с чечевицей в панировке готовы.

Приятного аппетита!