рецепт с фото

Картофельники по-московски

Фото к рецепту: Картофельники по-московски
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)

Для любителей картошечки предложу опробовать рецепт картофельников по-московски, дешево и сердито:)

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 8-10 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 3 ст. л. муки
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 3 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Зелень - по вкусу
Растительное масло для жарки - сколько уйдет
Сметана (для подачи) - по вкусу

Как приготовить картофельники по-московски:

1. Картофель почистить от кожуры, помыть. Нарезать средними кусочками. Выложить в кастрюлю, залить кипятком. Посолить. Отварить до готовности 20-30 минут.

2. Лук почистить, помыть и порезать мелко.

3. Нагреть сковороду. Растопить сливочное масло, выложить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.

4. Картофель сварился. Воду слить и размять картофель в пюре.

5. В приготовленное пюре добавить яйца, пассерованный лук, поперчить и посолить. Хорошо перемешать.(Если картофельная масса получится слишком жидкой, можно добавить немного муки.)

6. Разогреть сковороду, налить растительное масло.

7. Сформировать картофельные котлеты, обвалять их в муке и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон, 1-2 минуты на среднем огне.

8. Картофельники по-московски готовы. При подаче на стол картофельники сверху полить сметаной, а сверху присыпать мелко порезанной петрушкой или укропом.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельники по-московски. Как приготовить Картофельники по-московски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКотлетыКартофельные котлеты Русская кухня
Блюда из картофеля
747 спасибо 115447 29 5
irisha Вторник, 04 Декабря 2012 г. 22:27 #

ну оч-чень люблю картофельники))рецепт классненький, спасибоWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 04 Декабря 2012 г. 23:11 #

irisha, на здоровьеWell

   
цитировать
татьянка Среда, 05 Декабря 2012 г. 00:41 #

Людмила Владимировна:
Для любителей картошечки
- это для меняWell И лучок жареный обожаю, так что ваши картофельники обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 05 Декабря 2012 г. 08:16 #

Татьянка, мы с Вами похожи во вкусах. На здоровьеWell

   
цитировать
Любовь Вторник, 18 Декабря 2012 г. 19:08 #

быстро,дешево и вкусно,обязательно воспользуюсь рецептом.

   
цитировать
Азамат Пятница, 15 Февраля 2013 г. 09:20 #

Повезло вашему мужу! Пасибо большое)))

   
цитировать
Арина Четверг, 23 Мая 2013 г. 16:53 #

Добрый день. А почему у Вас сметана указана в двух видах?:

Сметана - 4 ст. л.

Сметана - по вкусу

Куда какая идёт? Спасибо...

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 28 Мая 2013 г. 18:40 #

При подаче поливать готовые картофельники сметаной по вкусу.

   
цитировать
Танюшка Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 22:16 #

Очень вкусно, очень.

   
цитировать
ГУЛЬФИНА Среда, 19 Марта 2014 г. 15:31 #

Я готовила,очень вкусно.А еще их можно готовить с начинкой,как пирожки.

   
цитировать
Надежда Четверг, 20 Марта 2014 г. 20:35 #

Очень люблю картошку, обязательно воспользуюсь рецептом. Спасибо!

   
цитировать
Людмила Пятница, 21 Марта 2014 г. 15:40 #

WellКЛАСС!!! СПАСИБО!

   
цитировать
ярина Пятница, 21 Марта 2014 г. 15:41 #

СУПЕРTo you!!!!

   
цитировать
Ольга Суббота, 22 Марта 2014 г. 09:16 #

Я,думаю это очень вкусно!So-so

   
цитировать
Евгения Среда, 07 Мая 2014 г. 10:49 #

Очень вкусно, особенно со сметанкойYes...спасибо за рецепт

   
цитировать
русала Суббота, 03 Января 2015 г. 21:13 #

Очень вкусно!Very we!

   
цитировать
Катаріна Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 20:01 #
Это очень вкусно. После всяких кухонных извращений - деликатес! :-)
   
цитировать
Анютка Среда, 03 Июня 2015 г. 20:48 #

очень вкусно,спасибо за рецептWell. муж целую тарелку слопал)))

   
цитировать
КСЕНИЯПО Понедельник, 05 Октября 2015 г. 16:53 #

ПОПРОБУЮ

   
цитировать
kuper77 Понедельник, 07 Марта 2016 г. 19:34 #

Очень вкусно. Спасибо!

   
цитировать
виктор Пятница, 08 Июля 2016 г. 15:18 #

котлеты формуют,а не формируют

   
цитировать
Алла Среда, 28 Сентября 2016 г. 08:57 #

А 4 ст.ложки сметаны в картофельную массу добавлять? В рецепте ничего не сказано. В отзывах никто почему то не задался этим вопросом. Или так слепили, пожарили и слопали) Да, блюда из картошки практически невозможно испортить) Ну да ладно. Так что насчёт сметаны?

   
цитировать
Bestary Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 23:18 #

Очень вкусно получилось - эдакие картофельные оладушки. Я готовила на 2 порции, из 5 картофелин. Двух яиц оказалось много, пришлось много досыпать муки, и оладьи все равно получились жидкие. Но на сковороде перевернулись без проблем, но лепить было трудно. Так что, кто готовит на двоих - не борщите с яйцами. :)

   
цитировать
Кирилл Суббота, 18 Февраля 2017 г. 18:08 #

Ничего не вышло, пюре нужно было остужать?

   
цитировать
Лена Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 15:47 #

Люблю все из картохи. Жаль,что от неё толстею

   
цитировать
Анна Владимировна Пятница, 07 Апреля 2017 г. 17:58 #

А мне больше нравятся из вареной картошки в мундире. Она когда остынет, прекрасно через терку трется, и у нее образуется клейковина, так что никаких яиц не надо. А в тертую картошку можно что угодно добавить: жареный лук, грибы и т.п.

   
цитировать
Лана Понедельник, 24 Июля 2017 г. 16:41 #

Хороший рецепт,класс!:yes:

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 22:30 #

Спасибо за рецепт обязательно сделаю невероятное блюдо!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru