Суп с пекинской капустой и луком, без картофеля и моркови, готовится исключительно быстро. Немного необычный состав продуктов обеспечивает оригинальный вкус супа. Корень имбиря, обжаренный с луком и чесноком, придаёт аромат и лёгкую остроту.
Продукты
Капуста пекинская - 700 г
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Имбирь свежий - 30 г
Чеснок - 10 г (2-3 зубчика)
Петрушка - 2-3 веточки
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Вода - 1 л
Пошаговый фото рецептЯичный суп с пекинской капустой
Подготовьте необходимые продукты.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок 3-4 минуты.
Имбирь очистите и нарежьте маленькими кусочками или натрите на тёрке.
Добавьте в кастрюлю натёртый имбирь и обжарьте еще 1-2 минуты.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
Добавьте капусту в кастрюлю.
Залейте водой, доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите капустный суп на небольшом огне 10 минут.
Яйца в миске взбейте с щепоткой соли.
Постоянно перемешивая суп, влейте в него яичную смесь.
Перемешайте.
Посолите и поперчите. Перемешайте.
Всыпьте зелень.
Перемешайте и выключите огонь.
Разлейте яичный суп с капустой по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Яичный суп с пекинской капустой. Как приготовить Яичный суп с пекинской капустой?
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Гороховый суп с имбирём и пряностями 
Маринованный имбирь 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Тушеная пекинская капуста 
Маринованная пекинская капуста... 
Кимчи 
Голубцы "Необыкновенные" из... 
Шницель из пекинской капусты