Ленивые вареники-галушки на ряженке — простая вариация известного блюда. Ряженка придаёт галушкам приятный вкус топлёного молока. Творог в тесто не добавляется, но его можно использовать для подачи вместе со сметаной.
Продукты
Ряженка — 215 г
Мука — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г (2 ст. ложки)
Уксус — 0,5 ч. ложки
Сода — 0,5 ч. ложки
Соль — 1/3 ч. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Творог (для подачи) — 100 г
Сметана (для подачи) — 80 г
Пошаговый фото рецептЛенивые вареники на ряженке (без творога)
Подготавливаем продукты.
Ряженку соединяем с яйцом, солью и сахаром. Туда же - соду, гашенную уксусом. Перемешиваем до однородности.
В ту же миску просеиваем муку.
Замешиваем эластичное тесто.
Тесто разделяем на части и скатываем в полоски/жгуты.
Нарезаем тесто кусочками/подушечками, скатываем в шарики.
Варим галушки в подсоленной воде 4-5 минут после всплытия.
Достаём вареники шумовкой на тарелку и сдабриваем сливочным маслом.
При желании каждую порцию дополняем творогом и сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Ленивые вареники на ряженке (без творога). Как приготовить Ленивые вареники на ряженке (без творога)?
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Ленивые голубцы в духовке 
Ленивые вареники из творога 
Вареники «ленивые» с творогом 
Ленивые вареники (за 10 минут) 
Ленивые вареники с творогом 
Самые ленивые вареники с творогом 
Галушки с жареным луком 
Суп картофельный с галушками 
Галушки украинские 
Галушки обыкновенные 
Куриный суп с чесночными галушками 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Горячие бутерброды с сыром,... 
Омлет с сырной начинкой 
Оладьи на ряженке 
Яблочная шарлотка на ряженке 
Нежные блинчики на ряженке 
Печенье на растительном масле и... 
Манник на ряженке